Франшизы месяца:

Свой бизнес: магазин спортивного питания

Беспроигрышный вариант прибыльного дела – бизнес, связанный с красотой и здоровьем. Спортивный образ жизни, в свою очередь, объединяет и ту, и другую сферу: проводя все свободное время на диване без физической нагрузки, не стоит рассчитывать ни на красивое тело, ни на хорошее самочувствие. При этом каждый спортсмен знает, что результаты его занятий зависят во многом от его питания. Причем в рацион человека, который хочет получить красивое и сильное тело, должны входить не только полезные продукты, но и специальные добавки, повышающие результативность тренировок.

Виды спортивного питания

Комплексы этих специальных пищевых добавок обладают повышенной биологической и питательной ценностью. Они изготавливаются, как правило, из натуральных продуктов с использованием сложных технологий, в результате чего из исходного сырья удаляются все лишние и ненужные вещества. Разумеется, спортивное питание не заменяет обычное, а лишь дополняет привычный рацион. По сравнению с обычными продуктами, такие добавки обладают повышенной питательной ценностью, помогают увеличить эффективность тренировок, восстановить силы после тяжелых физических нагрузок, нарастить мышечную массу и даже снизить вес (конечно, при соблюдении диеты). 

К основным видам спортивного питания относятся протеины (белок), гейнеры, креатин, аминокислоты, жиросжигатели и витаминные комплексы. По результатам продаж и опросам общественного мнения лидером в этом списке являются протеины – белковые добавки для наращивания мышечной массы. На следующем месте по популярности стоят витаминные комплексы, так как соблюдение диеты или ограничения в питании не позволяют получать все микроэлементы в необходимом количестве. Третье место занимают аминокислоты и креатин. L-креатин позволяет значительно увеличить интенсивность тренировок, повышая выносливость мышц. А аминокислоты способствуют быстрому восполнению в мышцах питательных веществ после тренировок. На последнем месте по востребованности идут гейнеры и жиросжигатели. Гейнеры используются для быстрого набора веса тела. В их составе есть белки и высококачественные углеводы, которые необходимы для наращивания мышечной массы. Жиросжигатели же, напротив, помогают расщеплять жиры во время физических нагрузок и превращать их в энергию, что приводит к снижению веса.

Рынок спортивного питания

Магазин спортивного питания, может, и не является оригинальной бизнес-идеей. Однако это направление не теряет своей актуальности. Рынок спортивного питания развивается стремительными темпами. Его прирост достигает 15 % в год. На московском рынке этот показатель чуть ниже и равен 10 %, что обуславливается высоким уровнем конкуренции и близостью к насыщению. При этом около 35 % продаж спортивного питания до недавнего времени приходилось на столицу. В стоимостном выражении московский рынок спортивного питания оценивается в 4,2 млрд. рублей.

В целом, на отечественном рынке представлена продукция всех крупнейших производителей. Большая часть потребителей отдает предпочтение спортивному питанию зарубежных брендов, считая его более эффективным и качественным. В частности, большим спросом пользуется продукция немецкой компании Multipower, в ассортименте которой представлен широкий выбор спортивного питания – от витаминно-минеральных комплексов для гейнеров. Большой плюс продукции этого производителя – разделение продуктов по сериям, которые, в свою очередь, скомпонованы по курсам с учетом индивидуальных особенностей спортсмена. Еще один известный в России немецкий бренд Weider, под которым выпускается высококачественное спортивное питание, прошедшее большое количество различных испытаний.

А вот доля отечественной продукции на рынке спортивного питания в нашей стране пока не очень велика. Она не превышает 10 %. Главное преимущество пищевых добавок российских производителей – существенно более низкие цены по сравнению с продукцией зарубежного производства. Именно из-за этого преимущества спортивное питание российских брендов покупают, как правило, начинающие спортсмены, которые хотят сэкономить. Опытные и профессионалы спортсмены не доверяют отечественным компаниям, считая их продукцию менее эффективной. По данным лабораторных исследований, действительно, эффективность российских пищевых добавок, в целом, несколько ниже немецких или американских. Однако многие российские предприятия занимаются лишь расфасовкой и сбытом спортивного питания. Сами же «полуфабрикаты» импортируются из-за рубежа.

Ситуация на отечественном рынке спортивного питания оценивается экспертами как стабильная. На него оказывают влияние большое количество различных факторов – рост благосостояния населения, мода на спортивную фигуру, повышение общей физической культуры, популярность фитнес-клубов и тренажерных залов… Но при всем этом потребители пока плохо осведомлены о существовании различных видов спортивного питания и их назначении. Кроме того, живуч миф о вреде пищевых добавок для здоровья. Все это оказывает негативное воздействие на развитие рынка спортивного питания, в целом, и малого бизнеса, в частности.

Для того чтобы ваш бизнес был успешен, придется прилагать немало сил и времени на информирование потребителей о пользе и эффективности специальных добавок, их назначении и основных различиях. Более подробно об этом мы напишем чуть ниже.

Целевая аудитория такой продукции – это люди, которые любят спорт, занимаются им регулярно или даже профессионально. По возрасту разброс довольно большой – от 16 до 50 лет (иногда и старше). Но преобладает здесь возрастная группа от 25 до 40 лет. Что касается гендерного состава, то спортивным питанием интересуются, в основном, мужчины (около 75-80 % от общего количества потребителей).

Конкуренция в сфере розничных продаж спортивного питания достаточно высока, но это касается, в первую очередь, крупных городов. В «миллионниках» давно уже представлены и крупные федеральные сети, и независимые мелкие магазинчики. Косвенную конкуренцию магазинам спортивного питания представляют тренеры в тренажерных и фитнес-залах, которые продают продукцию спортивного питания своим клиентам.

Организационные моменты: ООО или ИП?

Итак, вы решили открыть собственный магазин спортивного питания. С чего начать? Прежде всего, необходимо определиться с организационно-правовой формой вашего будущего бизнеса – будет ли это ИП или ООО. И тот и другой вариант имеет свои преимущества и недостатки. Общество с ограниченной ответственностью – это юридическое лицо, которое может быть создано одним или несколькими учредителями. В качестве последнего может выступать как физическое, так и юридическое лицо. Индивидуальный предприниматель – это физическое лицо, которое занимается предпринимательской деятельностью без образования юридического лица. Главный недостаток формы ИП заключается в том, что индивидуальный предприниматель отвечает по обязательствам своей фирмы своим личным имуществом. А учредители ООО не несут такой ответственности по обязательствам компании. Они лишь теряют свой вклад в уставной капитал. Существенный минус ИП заключается в его «несолидности». Многие крупные и средние компании неохотно заключают договоры с индивидуальными предпринимателями. Хотя серьезных оснований для этого нет (более того, сама ситуация нелогична, ведь для учреждения ООО не требуется большого капитала), но такой факт имеет место быть. Поэтому если вы планируете с самого начала закупать продукцию не у посредников (оптовых компаний), а напрямую у производителей, в том числе и зарубежных, и/или организовывать целую торговую сеть в скором времени, то лучше отдать предпочтение обществу с ограниченной ответственностью. 

Форма ИП не подходит и в том случае, если вы открываете бизнес с одним или несколькими партнерами. Есть и другие существенные отличия между ООО и ИП, которые включают в себя наименование фирмы, способы руководства, особенности инвестирования и кредитования, бухгалтерский учет и налогообложение. Поэтому перед регистрацией желательно проконсультироваться со специалистом, который поможет вам выбрать оптимальную для вас организационно-правовую форму. Если такой возможности нет и вы планируете открыть один небольшой магазин без больших планов на расширение, отдайте предпочтение ИП.

Открываем магазин спортивного питания

Спортивное питание – специфический товар. С одной стороны, он весьма востребован, а с другой стороны, его целевая аудитория довольно узкая и неоднородная. По этим причинам магазин спортивного питания не имеет смысла открывать в спальном районе. Но и стремиться найти помещение поближе к центру города тоже не стоит: стоимость аренды там слишком высокая. Оптимальное место для такой торговой точки – рядом со спортивными комплексами, крупными фитнес-центрами, магазинами спорттоваров или на территории большого торгового центра. Последний вариант может показаться спорным. Но в некоторых торговых центрах или поблизости от них могут располагаться тренажерные или фитнес-залы. Проходимость в них очень высокая. Правда, стоимость аренды здесь также выше среднего, но спортивное питание не занимает много места, поэтому аренда небольшого островка в ТЦ обойдется дешевле аренды отдельного помещения под магазин (даже при небольшой площади последнего в 40-50 кв. метров).

Большое значение имеет даже режим работы вашего магазина. При его расположении в торговом центре ваш магазин будет работать в соответствии с графиком самого ТЦ. Но даже если вы открываетесь в отдельно стоящем здании, желательно увеличить часы работы с 8 (или 9) до 20 (или 21) часов. Это особенно актуально, если ваш магазин располагается поблизости от спортивных центров, которые работают с раннего утра и до позднего вечера.

После заключения договора аренды помещения необходимо будет пройти процедуры согласования в СЭС, Госпожарнадзоре и администрации вашего города.

Выбираем поставщика спортивного питания

Самая большая статья расходов – закупка товара. Ассортимент спортивного питания довольно широкий. Он включает в себя не только упомянутые выше пищевые добавки, но и различные смеси, быстрые завтраки, батончики, салаты по особым рецептура, обогащенные витаминами и минералами, которые столь необходимы спортсменам. Как правило, в такой бизнес не приходят случайно. Скорее всего, если вы задумываетесь об открытии магазина спортивных товаров, вы сами занимаетесь или занимались спортом и разбираетесь в теме. В этом случае вы сможете правильно сформировать ассортимент своего магазина с учетом наиболее востребованных позиций и известных брендов. Основная доля приходится на сжигатели жировых отложений, гейнеры, протеиновые добавки, витаминные комплексы и энергетические продукты. Если вы в качестве основной своей целевой аудитории рассматриваете профессиональных спортсменов, то необходимо строго учитывать требования Всемирного антидопингового агентства. Есть аккредитованная лаборатория (антидопинговый центр) и в нашей стране, но расположена она в Москве.

В любом случае, на какую аудиторию вы бы не ориентировались, продаваемое у вас спортивное питание должно иметь государственную регистрацию, что является подтверждением безопасности продукции и ее соответствия технического регламенту Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». Оформлением государственной регистрации занимается Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор).

Для получения государственной регистрации спортивного питания необходимо представить в Роспотребнадзор пакет документов. Для подконтрольных товаров, изготавливаемых на таможенной территории Таможенного союза, этот список включает в себя: заявление; копии документов, в соответствии с которыми изготавливается продукция (стандарты, технические условия, регламенты, технологические инструкции, спецификации, рецептуры, сведения о составе), заверенные изготовителем (производителем); письменное уведомление изготовителя (производителя) о том, что изготовленная им продукция (образцы продукции) отвечает требованиям документов, в соответствии с которыми она изготавливается; документ изготовителя (производителя) по применению (эксплуатации, использованию) подконтрольных товаров (инструкция, руководство, регламент, рекомендации) либо его копия, заверенная заявителем (при наличии); копии этикеток (упаковки) или их макеты на подконтрольные товары, заверенные заявителем; акт отбора образцов (проб); декларации изготовителя (производителя) о наличии генно-инженерно-модифицированных (трансгенных) организмов, наноматериалов, гормонов, пестицидов в пищевых продуктах; протоколы исследований (испытаний) (акты гигиенической экспертизы), научные отчеты, экспертные заключения; выписка из Единого государственного реестра юридических лиц или Единого государственного реестра индивидуальных предпринимателей.

Для подконтрольных товаров, изготавливаемых вне таможенной территории Таможенного союза список документов немного отличается и включает в себя: заявление; копии документов, в соответствии с которыми изготавливается продукция (стандарты, технические условия, регламенты, технологические инструкции, спецификации, рецептуры, сведения о составе), заверенные в соответствии с законодательством Стороны, в которой проводится государственная регистрация; декларации изготовителя (производителя) о наличии генно-инженерно-модифицированных организмов, наноматериалов, гормонов, пестицидов в пищевых продуктах; документ изготовителя (производителя) по применению (эксплуатации, использованию) подконтрольных товаров (инструкция, руководство, регламент, рекомендации) либо его копия, заверенная заявителем (при наличии); письменное уведомление изготовителя (производителя) о том, что изготовленная им продукция (образцы продукции) отвечает требованиям документов, в соответствии с которыми она изготавливается; копия документа изготовителя (производителя), удостоверяющего безопасность и качество исследуемых образцов, заверенная в соответствии с законодательством Стороны, в которой проводится государственная регистрация; копии этикеток (упаковки) продукции, заверенные заявителем; копия документа компетентных органов здравоохранения (других государственных уполномоченных органов) страны, в которой производится спортивное питание, подтверждающего безопасность и разрешающего свободное обращение данной продукции на территории государства изготовителя (производителя), заверенная в соответствии с законодательством Стороны, в которой проводится регистрация, или сведения производителя об отсутствии необходимости оформления такого документа; протоколы исследований (испытаний) (акты гигиенической экспертизы), научные отчеты, экспертные заключения; копии документов, подтверждающих ввоз образцов подконтрольных товаров на таможенную территорию Таможенного союза, заверенные в соответствии с законодательством Стороны, в которой проводится государственная регистрация.

Тщательно подходите к выбору поставщика. Для начала изучите розничные цены на продукцию у ваших конкурентов, затем начинайте поиск оптовых компаний или производителей, которые реализуют спортивное питание. Значение имеют не только цены и различные бонусы для дилеров (специальная одежда для консультантов, рекламные материалы, информационная поддержка и пр.). Главное – наличие всех разрешительных документов, аннотаций к препаратам и оформление упаковок на русском языке (или дополнительные наклейки с переводом). 

Если вы закупаете продукцию у местных оптовиков, то не стоит рассчитывать на существенную прибыль. Их условия изначально не очень выгодные, поэтому вы не сможете сделать собственную большую наценку, стараясь сохранить цены на уровне среднерыночных. Выгоднее всего закупать питание у поставщиков известных брендов, либо заказывать его за границей и брать на себя все хлопоты по оформлению необходимой документации. В этом случае ваша наценка может составить около 50-70 %. Включите в свой ассортимент специальную литературу по тренировкам и питанию, а также различные видео-курсы на дисках.

В небольшом магазине представлены, как правило, самые ходовые позиции. У спортивного питания есть свой срок годности. Конечно, он намного длиннее, чем у обычных продуктов питания, но закупать впрок добавки, которые практически не пользуются спросом, не имеет смысла. Но вы можете предложить своим покупателям возможность доставки какой-либо продукции под заказ. Далеко не все умеют заказывать то, что им нужно, в зарубежных интернет-магазинах. Для редких покупок они могут обратиться за помощью к вам. Для вас это будет дополнительная прибыль и возможность значительно повысить лояльность ваших клиентов.

Хорошие продавцы – главное условие успешной торговли

Даже если вы сами являетесь специалистом и прекрасно ориентируетесь в многообразии спортивного питания, для успешного ведения бизнеса этого недостаточно. Крайне важно, чтобы ваши продавцы-консультанты разбирались в продукции не хуже вас и могли проконсультировать посетителей по любому вопросу. Опытные спортсмены не нуждаются в помощи, а вот новичкам и любителям потребуется квалифицированная помощь. Главная задача хорошего продавца заключается вовсе не в том, чтобы продать как можно больше товара, даже если на самом деле это совсем не то, что нужно клиенту. Рассматривайте каждого посетителя как потенциального постоянного покупателя. Ведь, скорее всего, он станет таковым, если получит именно то, зачем к вам пришел (а желательно, даже немного больше). Облегчите работу себе и своим продавцам – организуйте удобную выкладку товаров на витринах и стеллажах, классифицируя их по видам спорта, ожидаемому эффекту, планируемым нагрузкам. Не забывайте о том, что некоторые покупатели не любят обращаться за помощью к консультантам, опасаясь навязчивого внимания или стесняясь показать свою неосведомленность. Для таких клиентов желательно сделать краткие инструкции-аннотации по использованию того или иного продукта и расположить их на витрине.

Помимо осведомленности и ненавязчивости к хорошим продавцам-консультантам предъявляется еще одно требование, связанное с их внешним видом. Как бы хорошо ваш сотрудник ни разбирался во всех нюансах спортивного питания, если он сам выглядит недостаточно спортивно, люди не будут испытывать к нему доверия. Найти продавцов, соответствующих всем требованиям, не так сложно, как кажется. Это могут быть студенты или недавние выпускники, которые активно занимаются спортом. Размещайте объявления на сайтах с вакансиями, в социальных группах и на форумах, а также на территории спортивных центров, тренажерных залов, стадионов и т. д.

Не забывайте и про рекламу. Позаботьтесь об оформлении витрин, вывеске на фасаде и, если есть возможность, установите штендер у входа в магазин. Лучше всего, если вы договоритесь с ближайшими тренажерными залами, спортивными секциями и фитнес-клубами о взаимовыгодном сотрудничестве. Они могут направлять к вам клиентов, а вы будете выплачивать им процент с продаж. В данном случае наиболее эффективна адресная реклама. Не стоит рассовывать рекламные листовки по почтовым ящикам. Лучше потратьте эти деньги на изготовление карточек постоянных клиентов, которые дают право на получение определенных скидок.

Основные статьи расходов на открытие магазина спортивного питания связаны с приобретением продукции, регистрацией предприятия, арендой торговой площади, подбором и обучением персонала, размещением рекламой, заработной платой ваших работников. Отдельной статьей идут накладные расходы и непредвиденные затраты (например, возможный брак, возвраты поставщику и т. д.).

Спортивное питание пользуется относительно стабильным спросом в течение круглого года, но в преддверии новогодних праздников и летом в его продажах наблюдается затишье, а наибольший спрос приходится на конец зимы – начало весны, когда новички и спортсмены-любители начинают готовиться к летнему сезону. Для открытия небольшой торговой точки на территории ТЦ потребуется от 300-400 тысяч рублей (точная сумма зависит от региона и ассортимента). На сроки окупаемости влияют многие факторы, но, в целом, при грамотном подходе вернуть все расходы можно в течение полугода. Открывать точку рекомендуется в конце лета – начале осени.

Сысоева Лилия
Получить предложения по открытию бизнеса, в этой сфере

Внимание! Все поля обязательны для заполнения!



Другие статьи на тему «спорттовары»

Социальные комментарии Cackle
Бесплатно задать вопрос эксперту портала openbusiness.ru