Свой бизнес по доставке обедов в офис: наценка от 50%
На открытие компании по доставке обедов в офис потребуется около 600 тыс. рублей
Основные клиенты компании по доставки обедов – крупные и средние компании. Средняя наценка составляет 50-100% - в ресторанах – 300%. Средняя стоимость обеда 50-70 рублей – в кафе стоимость бизнес-ланча -120 рублей. Окупаемость 1-2 года.
Бизнес на доставке обедов в офис: Клиенты
Основной способ привлечения клиентов – прямые продажи. Участники рынка советуют искать заказчиков, обзванивая компании по телефону или при встрече, посещая бизнес- центры и офисные здания с готовым коммерческим предложением. Клиентов могут привлечь: цена, которая ниже, чем у конкурентов, качество, количество «готовых обедов».
Бизнес на доставке обедов в офис: Место
Помещение под производство необходимо выбирать из того расчета, чтобы оно располагалось в центре по отношению к основным клиентам. Следует учитывать то фактор, что доставка происходит в обеденное время и разработать оптимальные короткие транспортные схемы маршрута.
Бизнес на доставке обедов в офис: Помещение
Площадь производственного помещения, в котором можно приготовить 5 тыс. обедов, составляет около 400 м2. Обязательно наличие холодного цеха, горячего цеха, мясного цеха и места для моечных камер, столов, шкафов для посуды, другого оборудования. При средней цене аренды 300 рублей за 1м2 в месяц аренда помещения обойдется компании примерно в 120 тыс. рублей.
Бизнес на доставке обедов в офис: Оборудование
Известные страны- производители импортного оборудования- Италия, Германия, Китай. Импортное оборудование по сравнению с отечественным, отличается высоким качеством. Но если компания хочет сэкономить, то можно приобрести отечественное оборудование, стоимость которого на 50–100% дешевле импортного. Например, духовой шкаф российского производства стоит около 70 тыс. рублей, а итальянский, к примеру, — 170 тыс. рублей. Минимальный комплект оборудования для кухни включает: печи, духовые шкафы, жарочные поверхности, холодильники, столы, полки для посуды, а также расходные материалы (кастрюли, ножи и т. д.). Сумма инвестиций в оборудование составит около 400 тыс. рублей.
Бизнес на доставке обедов в офис: Персонал
Персонал компании по доставке обедов должен состоять из технолога, трех поваров в каждом цехе, шести помощников, мясника, двух грузчиков, уборщицы, мойщиц посуды, менеджеров по работе с клиентами.
Повар обязательно должен быть с опытом работы в столовых. Уровень зарплаты повара — 700 рублей в день, его помощников — 350–400 рублей.
По материалам статьи Айгуль Трофимовой для газеты "Деловая газета. Юг"
Как открыть бутик женской одежды
Как открыть детский развивающий центр
Как создать бизнес на авторских тренингах 
Как открыть магазин игрушек по франчайзингу
