Свой бизнес: системы выращивания шампиньонов
Когда-то разведение шампиньонов в пустующих шахтах спасло не один умирающий промышленный район. С тех пор в народе о шампиньонах сложилось довольно правильное мнение о том, что этот бизнес – настоящая золотая жила. Сегодня выращивание грибов в выработках (заброшенных шахтах) – уже вчерашний день, к нам пришли передовые европейские технологии. Но мы посчитали полезным представить в нашей статье всю историю вопроса.
Самым удачным вариантом производства считается тот, который позволить получить рекорд по рентабельности, а не по урожайности. Итак, существует 5 разных систем выращивания шампиньонов.
На грядах (гребнях)
Используют в шахтах, пустующих овощехранилищах, птичниках и т.п.
Плюс данной технологии – отсутствие затрат cтеллажи или контейнеры и т.п. для компоста.
Минусы технологии:
1) используется ручной труд;
2) трудно производить качественную уборку помещения, отсутствует возможность мытья пола и как следствие, увеличиваются шансы заражения компоста и покровной почвы болезнетворными микроорганизмами и вредителями, занесенными на обуви;
3) есть риск заражения новой партии, так как на полу могут оставаться микрочастицы компоста, содержащие возбудителей различных заболеваний;
На полках (голландская система)
Полочная система – это доведенный до совершенства способ выращивания грибов на грядах, позволяющий использовать более рационально объем помещения и полностью механизировать производственный процесс. Именно голландцами разработан и запатентован полный комплект оборудования, механизирующий техпроцесс производства.
Оборудование очень недешево. Окупаемость возможна при высокой урожайности с квадратного метра в как можно более короткие сроки.
Минусы – такие же, как и при системе на грядах – это распространение болезней и вредителей по полке.
В мешках
Также используются пустующие шахты, овощехранилища, птичники, свинарники.
Мешки требуют меньших вложений.
Самый большой плюс:
1.Возможна эффективная борьба с вредителями и болезнями – пораженный мешок можно закрыть и вынести. То есть мешки – это кластерная (самая удобная) система.
2. Повышается эффективность использования помещения.
Минусы:
1. Ручной труд при забивке мешков компостом,
2. Затруднительно использование добавок для заросшего компоста.
В контейнерах
Используются специальные деревянные контейнеры, обработанные против плесневых грибков.
Плюсы: полностью механизирован процесс выращивания грибов. Самая эффективная защита от болезней и вредителей.
Минус только один: очень дорогое оборудование.
Выращивание в блоках (брикетах)
Это на сегодняшний день самое популярное устройство производства. Брикеты легки в транспортировке, весь технологический процесс механизирован, расходники дёшевы.
Назаренко Елена
(с) www.openbusiness.ru
openbusiness.ru рекомендует:
Если хотите получить исчерпывающую информацию о разведении шампиньонов рекомендуем посетить сайт Александра Царева http://www.agaricus.ru
Служба ожидания в очередях: опыт создания бизнеса
Как открыть мясной магазин
Практический опыт создания бренда молодежной одежды 
Практика бизнеса: мастерская калейдоскопов
Как открыть бизнес в Турции
Как открыть свою сетевую компанию
Как открыть свадебный бизнес в Италии 
