Как открыть кафе в Великобритании
Несмотря на то, что финансовый кризис осложнил получение банковских ссуд, да и желающих ходить по пабам стало меньше — всё это ещё не повод к тому, чтобы отказаться от мысли стать хозяином своего частного кафе. Хороший паб даже в кризис приносит 10-20 процентов прибыли!
До недавних пор на севере Англии успешный паб можно было купить за 200 тысяч фунтов - (около 220 тысяч евро). На юго-востоке страны бар стоил около полумиллиона фунтов. На юго-западе (самый престижный географический район Острова) за такой же бар Вы заплатили бы совсем недавно не меньше миллиона. Сейчас из-за финансового кризиса цены упали, что не может не радовать.
Однако, центром ресторанного бума, связанного с отменой ограничений на продажу спиртных напитков, сталсовсем не юго-запад, а Лидс - город на севере Англии. Этим обстоятельством пользуются многие начинающие предприниматели, скупающие в Лидсе питейные заведения, расположенные в местах бойкой торговли.
Самым бойким местом считается дискобар рядом с кампусом какого-нибудь университета. Разумеется, этот бар наполнен студентами практически круглосуточно.
Месторасположение и целевая аудитория бара безусловно важны для успеха в этом виде бизнеса.
Этапы, которые нужно пройти, для того, чтобы открыть бар в Англии
Первым делом, ответьте себе на вопрос: какого типа заведение Вы хотите приобрести.
Далее, выясните, обстановку на рынке: какие предложения уже имеются в округе.
Третье, напишите подробный бизнес-план. Чтобы убедить банк выдать ссуду, важно предоставить веские гарантии того, что Вы сумеете вернуть деньги.
Дальше идут нюансы бизнеса в Великобритании. Вам необходимо будет как можно более точно рассчитать, сколько алкоголя ( а точнее, самого популярного напитка — пива) Вы будете способны продать в своём заведениии.
И, наконец, последний нюанс: сразу определитесь, будете ли Вы организовывать в кафе танцпол или это будет тихое место.
Если Вы покупаете чужой бизнес
Присмотритесь к заведению (и окружающим его заведениям в том числе) сначала как клиент. Важно, чтобы в районе, где Вы планируете покупать кафе, не было так называемой «проблемной» публики. Иначе Вы приобретёте вместо выручки только массу проблем.
Внимательно изучите бухгалтерию прежнего владельца.
Прежде чем взять кредит, проконсультируйтесь с финансовым экспертом,который объяснит, как «понравиться» банку.
Так, например, некоторые банки обещают ссудить до 75 % от стоимости бара на 15 лет и под довольно низкий процент. Условия кредита всегда зависят от перспектив заведения, и если банк сочтёт их радужными, то Вы можете получить кредит на фантастических условиях.
Немаловажно для размера процента — есть ли у Вас опыт работы в сфере выбранного вида бизнеса.
Лицензия на продажу спиртного
Чтобы получить лицензию на продажу спиртного, владелец бара в Великобритании должен предъявить документальное свидетельство того, что он знает законы, которые регулируют торговлю алкоголем. А чтобы получить такое свидетельство Вам необходимо будет прослушать специальный курс лекций, который длится чуть меньше недели. Он небесплатен, за него Вам придётся заплатить около 100 фунтов.
Англия — страна пабов. В той стране их никогда не бывает много. На одной узенькой улочке может располагаться бок о бок с десяток практически одинаковых заведений, и у каждого будет своя постоянная и преданная публика, приносящая стабильную прибыль. Вам остаётся только найти свою публику и не разочаровать её!
По материалам статьи Евгения Некряча для журнала Deutsche
Другие статьи об открытии бизнеса в Великобритании
Бизнес: Разъяснения по созданию компаний в Великобритании
Открытие бизнеса в Великобритании
Бизнес в Великобритании: Финансовые отчеты и даты финансовых отчетов
Служба ожидания в очередях: опыт создания бизнеса
Как открыть мясной магазин
Практический опыт создания бренда молодежной одежды 
Практика бизнеса: мастерская калейдоскопов
Как открыть бизнес в Турции
Как открыть свою сетевую компанию
Как открыть свадебный бизнес в Италии 
