Бизнес-план магазина высокой кухни
В этом бизнес-плане вы найдёте подробную информацию о том, как открыть магазин высокой кухни. Бизнес–план разработан для магазина, открытого в штате Юта США.
Как следует из бизнес-плана данный магазин высокой кухни представляет широкий ассортимент высококлассных продуктов питания, колбасных изделий и специй, которые достаточно сложно найти в обычных продуктовых магазинах без специального заказа.
Магазин, рассматриваемый в бизнес-плане, имеет несколько отделов, таких как гастрономия, бакалея, кафе. Так же на территории магазина предусмотрен один общественный туалет.
Магазин высокой кухни представляет собой универсальное сочетание продовольственных товаров и готовых продуктов питания. Помимо этого магазин предлагает своим клиентам приобрести различную сувенирную продукцию, подарочные наборы и готовые продовольственные наборы для пикников.
Подарочные наборы доступны как в магазине, так и посредством интернета. Любой клиент этого магазина высокой кухни может без труда приобрести помимо продуктов питания, такие готовые продукты как: сэндвичи, салаты, различные напитки, готовые обеды, а так же подарочные наборы, кухонную утварь, поваренные книги и пр.
Как отмечает бизнес-план, главное преимущество такого магазина по сравнению с обычными продуктовыми магазинами, это ассортимент не только местных продуктов питания, но и зарубежных деликатесов. Плюс к этому магазин отвечает высоким потребительским требованиям, так как любой потребитель ищет в первую очередь качественные продукты питания в сочетание с высококвалифицированным торговым обслуживанием.
Альянс местных ферм и международных дистрибьюторов рождает сочетание торговли местными продуктами и экзотическими, которые ранее были недоступны.
По расчетам, приведенным в бизнес–плане чистая прибыль магазина будет резко расти в течение первых 3-х лет.
Как ожидается сумма продаж за первый год составит 461 900 $, при этом объём продаж в течение 2-го года работы магазина составит 484 735 $, а за 3-й год уже 508 000 $ .
Данный бизнес план уделяет большое внимание вопросу инвестирования в магазины высокой кухни. И так, для открытия магазина высокой кухни потребуются инвестиции в размере 124 000 $.
Из них расходы связанные с запуском магазина составят 63 300$, активы обойдутся в 60 700 $, из них в долгосрочные активы будет входить покупка холодильных камер, витрин, кухонного оборудования, к краткосрочным активам будет относиться покупка столов и стульев.
Помимо этого, бизнес-план предоставляет полные данные о стоимости необходимого инвентаря, и приводит расценки на оформление различных документов.
Так же бизнес-план приводит перечень основных продуктов, которые будут поставляться из Италии , стран Средиземноморья, Мексики, Азии, Европы, Австралии, США.
Кроме этого, бизнес-план уделяет внимание и вопросу поставок деликатесов различных кухонь мира. Гастроном будет предлагать уникальное меню завтрака, обеда и ужина, которые будут готовиться поварами ежедневно.
По расчетам бизнес-плана, магазин высокой кухни может рассчитывать на ежемесячный доход примерно в 32425 $. Валовая прибыль за первый год работы составит 40%, за второй 41,7%.
В этом бизнес-плане вы также найдете подробную информацию о тенденциях, росте и потребности рынка, конкуренции и основных потребителях, маркетинговой структуре, стратегии управления магазином и пр.
Еще раз обращаем ваше внимание, что бизнес-план предназначен, прежде всего, для американских предпринимателей и российскими бизнесенами может рассматриваться лишь как ориентировочный.
Как открыть бутик женской одежды
Как открыть детский развивающий центр
Как создать бизнес на авторских тренингах 
Как открыть магазин игрушек по франчайзингу
