Готовые руководства по открытию любого вида бизнеса


Бизнес-план по выращиванию цветов в теплицах

(ОКВЭД 2) 01.19.2 Цветоводство
Инвестиции от 511 000 руб.

Все материалы по тегу: цветы, теплицы
Бизнес-план по выращиванию цветов в теплицах


1. РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА

Цель проекта – организация тепличного хозяйства по выращиванию роз для реализации срезов цветов в Ростовской области. Основная целевая аудитория сосредоточена в г. Ростове-на-Дону. Целевой аудиторией являются мелкие оптовые покупатели (цветочные ларьки, флористические салоны и т.д.), которые реализуют свою продукцию среди населения города в возрасте от 20 до 50 лет со средним уровнем дохода.

На протяжении последних лет российский рынок цветов демонстрирует активный рост и характеризуется тенденцией увеличения доли отечественной продукции. Данную тенденцию стимулировали колебания курса валют и рост таможенных расходов. В результате, все большее число цветочных магазинов стремятся найти поставщиков на отечественном рынке. Климатические условия в России позволяют круглогодично выращивать цветы только в теплицах. Поэтому тепличные цветоводческие хозяйства становятся актуальным направлением для бизнеса. На сегодняшний день эта ниша свободна – в России всего лишь 7% теплиц используется для выращивания цветов.

Таким образом, идея организации тепличного хозяйства по выращиванию роз, как наиболее популярного вида цветов, является актуальной. Данный бизнес обладает следующими преимуществами:

- высокая норма рентабельности (в среднем по отрасли – 70%);

- окупаемость инвестиций в течение 6-8 месяцев;

- низкий порог входа в отрасль;

- льготные условия ведения бизнеса, который относится к сельскому хозяйству;

- относительно низкий уровень первоначальных затрат.

Для реализации проекта используется собственный земельный участок общей площадью 50 кв.м. Личный приусадебный участок расположен в Ростовской области, в 20 км от предприятия находится город Ростов-на-Дону.

Объем первоначальных инвестиций составляет 511 000 рублей. Инвестиционные затраты направлены на строительство и оснащение теплиц, рекламное продвижение, закупку посевного материала и формирование фонда оборотных средств до выхода проекта на окупаемость. Основная часть требуемых инвестиций (78%) приходится на строительство и оснащение теплиц. Для реализации проекта будут использованы собственные средства.

Финансовые расчеты охватывают трехлетний период функционирования проекта. Предполагается, что по истечении этого времени потребуется расширение бизнеса. В соответствии с расчетами, начальные инвестиции окупятся на девятый месяц работы. По итогам первого года работы прогнозируется чистая прибыль 703 740 рублей и рентабельность продаж 24,5%. Интегральные показатели эффективности проекта представлены в таблице 1 бизнес-плана.

Таблица 1. Основные показатели эффективности проекта

Срок окупаемости (PP), мес.

9

Дисконтированный срок окупаемости (DPP), мес.

9

Чистая приведенная стоимость (NPV), руб.

662 300

Коэффициент рентабельности инвестиций (ARR), %

12,36%

Внутренняя норма прибыли (IRR), %

11,44%

Индекс доходности (PI)

1,29


Индекс доходности больше единицы, чистая приведенная стоимость положительна и составляет 662 300 рублей, что говорит об инвестиционной привлекательности проекта.

2. ОПИСАНИЕ ОТРАСЛИ И КОМПАНИИ

Цветочный рынок России находится на стадии активного формирования, причем как со стороны потребительского спроса, так и со стороны торгового предложения и внутреннего производства. Интенсивное развитие рынка началось относительно недавно, и фактически совпало с началом массового импорта свежих цветов из-за рубежа около 10-12 лет назад.

Текущий ассортимент предложения и спроса сформирован именно импортерами цветов. Россия является одним из крупнейших импортеров цветов, занимая по объемам импорта 6 место в мире. По итогам 2016 года Россия импортировала цветов на сумму 357 млн. долларов. Экспертами отмечается, что кризис изменил структуру рынка – доля отечественных производителей цветов с каждым годом растет.  

На протяжении последних лет цветочный рынок России демонстрирует активный рост. О динамичном развитии цветочного рынка свидетельствует статистика объемов рынка. С каждым годом объемы рынка увеличиваются – за период с 2011 по 2015 года объем рынка срезанных цветов в натуральном выражении вырос на 1/3.  

Рисунок 1. Объем цветочного рынка в натуральном выражении, млрд. шт., 2011-15 гг.

Диаграмма 2. Объем рынка срезанных цветов в натуральном выражении, млрд шт., 2011-15 гг.



В денежном выражении этот рост заметнее из-за повышения цен на цветы. За период 2011-2015 объем рынка увеличился почти на 40%.


Рисунок 2. Стоимостной объем цветочного рынка, млрд. руб., 2011-15 гг.

Диаграмма 3. Объем рынка срезанных цветов в денежном выражении, млрд руб., 2011-15 гг.

На сегодняшний день весь рынок России можно оценить в 160 млрд. рублей в денежном эквиваленте и в 35.8 тонн в натуральном выражении.

Согласно прогнозам аналитикам, российский цветочный рынок будет продолжать расти. По мнению аналитической компании GLOBAL REACH CONSULTING, реальная емкость отечественного рынка оценивается в 40 млрд. долларов.

Таким образом, цветочный бизнес расценивается как один из наиболее перспективных, несмотря на рисковую составляющую. Средние показатели рентабельности цветочного бизнеса постоянно растут. Вместе с тем, усиливается и вероятность риска. Основные угрозы связаны с ярко выраженной сезонностью бизнеса и высокой вероятностью неправильного планирования объемов реализации цветочной продукции. Пики продаж цветов приходятся на февраль, март, май, сентябрь и декабрь, а летние месяцы считаются «мертвым» сезоном, что может стать причиной значительного сокращения прибыли. Экономический кризис, снижение доходов населения также негативно могут сказываться на цветочном бизнесе, снижая продажи или смещая их акцент в более бюджетный сегмент. Кроме того, цветы не хранятся долго – максимальный срок их реализации ограничен одной неделей. Еще одним риском является сильная зависимость от импорта. На сегодняшний день Россия занимает шестое место по импорту срезанных цветов, а доля импорта в объеме продаж составляет около 90%. Однако наблюдается положительная динамика в доле отечественной продукции. Планируется, что в ближайшие несколько лет доля отечественных цветов на рынке увеличится еще на четверть.  По прогнозам аналитиков, в ближайшие десять лет Россия займет второе место в Европе по объему импорта после Германии. Данный риск заключается в возможном росте курса валют, вероятности запрета ввоза цветочной продукции из некоторых стран, ужесточение таможенной политики и т.д.

На рисунке 3 представлена структура импорта цветов в разрезе стран-производителей. Наибольшая доля импорта приходится на Нидерланды – 44,7%, второе место и третье место занимают Эквадор и Колумбия с долей поставок 36% и 12,8% соответственно. На остальные страны приходится всего лишь 6,5% поставок.


Рисунок 3. Распределение стран-производителей по объемам поставок в натуральном выражении в РФ, 2014 г.

Диаграмма 4. Распределение стран-производителей по объемам поставок в натуральном выражении в РФ, 2013 г.

В структуре поставок цветов 43% приходится на розы. Вторыми по популярности цветами являются хризантемы  - 24%. Тройку лидеров замыкают гвоздики, доля поставок которых занимает 22%.  В целом, за последние годы лидеры поставок остаются неизменными, однако наблюдается тенденция популяризации экзотических, необычных цветов. В последнее время цветочные магазины стараются разнообразить свой ассортимент и привлечь покупателя уникальными видами цветов.

Рисунок 4. Структура цветов в общем объеме импорта (в натуральном выражении), %, 2014 г.

Диаграмма 6. Структура цветов в обще объеме импорта (в натуральном выражении), %, 2013 г.

В совокупном объеме продаж по итогам 2016 года в России доминируют розы — их доля составляет 51%, далее следуют хризантемы (около 16%) и гвоздики (9%).

Ценообразование на рынке складывается из двух компонентов – объем издержек (учитываются курс валют, таможенные пошлины, цена на бензин и т.д.) и колебания спроса – повышение спроса влечет за собой рост цены. В среднем, ценовая политика на цветочном рынке подразумевает накрутку в 100-300% от закупочной цены.

Высокая зависимость рынка от таможенной политики и курса валют, а также удорожание импорта цветов сформировали тенденцию роста доли отечественных поставщиков. Выбор в пользу отечественного производителя позволяет реализаторам не только приобретать продукцию по более низким закупочным ценам, но также минимизировать издержки поставок. Таким образом, актуализируется бизнес по выращиванию цветов. Согласно данным, отражающим структуру цветочного рынка, наиболее популярными цветами являются розы. В связи с этим выращивание роз видится одним из наиболее рентабельных и успешных видов бизнеса. Окупиться проект по организации тепличного бизнеса на цветах может в течение одного сезона, а при благоприятном стечении обстоятельств – за 2-3 месяца.

Особенность тепличного выращивания цветов заключается в возможности круглогодичного производства, при любых климатических условиях. В таблице 2 бизнес-плана представлены преимущества и недостатки выращивания роз, которые следует учитывать при планировании бизнеса.

Таблица 2. Преимущества и недостатки бизнеса по выращиванию роз

Преимущества

Недостатки

- простота бизнес-процессов: наличие земельного участка; отапливаемая и освещаемая теплица; оптовая база, покупающая цветы;

- высокая норма рентабельности (до  300%, в среднем по отрасли – 70%);

- окупаемость инвестиций в течение 6-8 месяцев;

- низкий порог входа в отрасль;

- небольшие первоначальные инвестиции – примерно 500 000 руб.;

- круглогодичное производство в любых климатических условиях

- неравномерный спрос на продукцию (пик в праздничные дни);

- необходимость обладать знаниями по выращиванию цветов;

- зависимость затрат от климатических и погодных условий (чем теплее климат, тем меньше потребляется электроэнергии для содержания теплиц);

- государственная поддержка сельского хозяйства не включает поддержку цветочным теплицам


На сегодняшний день сегмент выращивания цветов относительно свободен. В России только 7% тепличного хозяйства используется для выращивания цветов. Согласно данным ассоциации «Теплицы России», к началу 2017 года общая площадь теплиц в стране достигла 2,3 тыс. га, из них цветоводческие предприятия занимают только 160-170 га. Ассоциация разработала концепцию развития, которая предполагает поддержку цветоводческого хозяйства и увеличение площади теплиц до 400 га. При этом эксперты отмечают, что среди всех агрокультур, выращиваемых в закрытом грунте, цветопроизводство обеспечивает наибольшую прибыль.

Анализ цветочного рынка показал актуальность и востребованность  бизнеса по тепличному выращиванию роз. Главные преимущества заключаются в высокой рентабельности, низком пороге входа на рынок и высоком спросе на товар.

3. ОПИСАНИЕ ТОВАРОВ И УСЛУГ

Основной вид деятельности – тепличное выращивание роз на срез. Планируется, что реализация продукции будет осуществляться посредством нескольких оптовых закупщиков (цветочных магазинов).

Ассортимент цветочной теплицы определяется исходя из сравнения различных сортов роз. Основной параметр, на который стоит обращать внимание при выборе сортов для выращивания, это их урожайность. Минимальная урожайность сорта должна составлять не менее 200 цветков за кв.м. в год, чтобы окупить содержание теплицы. Также при подборе сортов учитываются условия выращивания и транспортировки, цвет, особенности выращивания, предпочтения покупателей.

Приоритет отдается тем сортам, которые наиболее продуктивны и менее капризны при выращивании. Согласно практическим данным российских тепличных комплексов, можно выявить наиболее продуктивные сорта роз, характеристика которых отражена в таблице 3 бизнес-плана.

Таблица 3. Сравнительная характеристика сортов роз для выращивания в теплице


Сорт роз

Характеристика

Аква (Aqua) 

Один из самых популярных сортов для выращивания в тепличных условиях. Цветки крупных размеров, бутон плотный, обладает характерным розово-сиреневым окрашиванием. Продуктивность – не менее 200 кустов на метр за год. Главный недостаток – сорт очень нежный, плохо переживает сильный мороз.

Хэвен (Heaven)

Цветки среднего размера, насыщенно-розового цвета. Не любит дождь и холод, в уходе достаточно привередлив, но обеспечивает годовую урожайность  не менее 200 кустов на метр.

Талея (Talea)

Цветок больших размеров, оттенок «слоновая кость» с розовым, плавно рассеивающимся центром. Растет одинаково хорошо вне зависимости от погодных условий, любит свет. Урожайность - 140-160 цветов/кв.м. в год.

Ред Наоми (Red Naomi)

На отечественном рынке среди красных роз этот сорт является лидером. Цветки больших размеров, красно-вишневого оттенка. Урожайность 200-300 цветов на кв.м. в год. Недостаток: сильно тянет воду, что усложняет процесс хранения.

Сфинкс (Sphinx)

Размер бутона – средний. Средняя махровость лепестков. Цветение постоянное и обильное. Цветонос достигает товарной стадии несколько быстрее, чем у сортов с крупными бутонами. Сорт обладает хорошей морозостойкостью, вынослив и неприхотлив. Цветы характеризуются хорошей транспортабельностью. Урожайность: 300-340 цветов/кв.м.в год.

Аваланж (Avalanche) 
Размер бутона – большой, классической формы, цвет – белый с зеленым подтоном. Цветение непрерывное, устойчивость к болезням и морозам выше средней. Урожайность: 140-160 цветов/кв.м. в год.
Кэнди Аваланж 
(Candy Avalanche)
Размер бутона – большой, цвет – нежно-розовый. Длительный период цветения, стойко переживает как высокие, так и низкие температуры. Урожайность: 200-400 цветов/кв.м.в год.
Анже Романтик (Angie Romantica) Красивая пионовидная роза нежного кремого-розового оттенка. Урожайность: 150-180 цветов/кв.м. в год. Особенности: роза не подлежит импорту, так как должна быть выставлена на продажу не позднее 2 дней после срезки. Цветок срезают только тогда, когда бутон полностью раскрылся. Эта особенность усложняет процесс выращивания и реализации розы, поэтому в ассортименте она представлена в минимальном объеме.


Важно отметить, что подбор сортовой базы роз для посадки в теплице – это длительный и ответственный процесс. Подбор роз является серьезной инвестицией на длительный срок (около 4-6 лет), поэтому ошибки могут привести к недополучению прибыли и низкой производительности теплицы. Это связано с сезонностью продаж, что необходимо учитывать при планировании посадки и пересадки цветов. В каждом конкретном случае рекомендуется осуществить профессиональный подбор сортов. В данном бизнес-плане приведен примерный перечень сортов, отобранных согласно критерию  урожайности, выносливости растения и окраски бутонов.

Таким образом, ассортимент цветочной продукции представлен следующими сортами роз:

- Ред Наоми (красная);

- Кенди Аваланж (розовая);

- Аваланж(белая);

- Сфинкс (желтая);

- Анже Романтик (пионовидная, кремово-розовая).

Кроме того, можно рассмотреть возможность получения дополнительной прибыли. Например, можно найти применение отбракованным и непроданным цветам, используя их в различных суб-проектах.

1) Покраска роз. В последнее время популярность набирают цветы, окрашенные в разные цвета. Розы наиболее подходят для окраски. Методика создания радужных роз позволяет получить оригинальные букеты ярких расцветок. Процесс покраски не требует особых навыков или специального оборудования. Для окраски используются белые розы.

2) Лепестки и бутоны для декора. Лепестки роз могут использоваться для саше или свадебного декора.

3) Варенье из лепестков роз. Это наиболее сложный вариант. Для варенья нужно использовать лепестки чайных роз, выращенных без использования химии.


4. ПРОДАЖИ И МАРКЕТИНГ

Особенность бизнеса по выращиванию роз заключается в том, что целевой аудиторией является не конечный потребитель, а оптовые закупщики, реализаторы продукции, представленные различными цветочными ларьками и флористическими магазинами. При этом, рекламная стратегия должна учитывать требования конечного потребителя, чтобы спланировать производство и спрогнозировать объем продаж.  Портрет конечного потребителя продукции: население города в возрасте от 20 до 50 лет со средним уровнем дохода.

Таким образом, маркетинговая политика проекта охватывает как оценку конечных потребителей, так и методы продвижения среди цветочных реализаторов. Реклама направлена на установление долгосрочного сотрудничества и наработки клиентской базы.

Наиболее выгодный способ реализации готовой продукции – оптовые продажи крупным цветочным магазинам и рынкам. Однако начинающему предпринимателю будет достаточно трудно сразу сформировать каналы сбыта. Для этого потребуется:

- проанализировать конкурентную среду, оценить уровень спроса на продукцию, разработать свои конкурентные преимущества;

-  провести ценовой анализ рынка и предложить более выгодные условия как поставщик: более низкую стоимость, гибкую систему скидок для оптовых покупателей, гарантии и т.д.;

- выпустить каталог готовой продукции на бумажном носителе и в Интернете. Сформировать перечень потенциальных покупателей и разослать коммерческие предложения.

Рекламный бюджет составляет 40000 рублей и складывается из следующих видов затрат:

- маркетинговый анализ локального рынка сбыта – 15 000 рублей;

- создание каталога и печать рекламного материала (в т.ч. визиток) – 15 000 рублей;

- директ-маркетинг - это способ увеличения продаж с помощью рассылок коммерческих писем потенциальным клиентам. Эффективный директ-маркетинг обеспечивается при сужении целевой аудитории и качественной составленной рассылке, которая может заинтересовать клиента. В эту же группу расходов включены затраты на продвижение в Интернете, осуществление call-продвижения и транспортные расходы – 10 000 рублей.

Следует отметить, что поиск новых клиентов и освоение рынков сбыта является постоянным процессом, поэтому для осуществления этой функции необходим торговый специалист. В его обязанности будет входить привлечение клиентов и работа с ними, а также рекламное сопровождение проекта и анализ эффективности использования рекламного бюджета.


Конкурентоспособность проекта обеспечивается за счет высокого качества продукции. Во всех рекламных мероприятиях внимание акцентируется на достоинствах закупки товара у отечественного производителя (экономия затрат на транспортировку, более низкие цены, сниженный риск нарушения поставок, гарантии, гибкая система скидок, высокое качество продукции, которое достигается за счет сокращения сроков поставки).

При планировании объема продаж следует учитывать производственные мощности, поскольку максимальный объем производства зависит от площади теплиц, сортов роз и их урожайности, а также условий, в которых будут выращиваться цветы. Максимальный объем производства рассчитан исходя из площади теплицы – 50 кв. м., на которой размещается около 200 кустов роз, и средней годовой урожайности цветов 250 цветов с 1 куста. Итого, урожайность цветочной теплицы составит: 200*250=50000 срезов за год, а в месяц – около 4166 срезов. На этот показатель стоит ориентироваться при планировании объема продаж.

Спрос на продукцию обладает сезонностью. Пики продаж приходятся на праздничные месяцы: февраль, март, май июнь, сентябрь, декабрь. Планируемый объем продаж рассчитывается, исходя из реализации 100% урожая по среднерыночной (оптовой) цене 60 рублей/шт. Для упрощения расчетов используются усредненные показатели по объему продаж и цене различных сортов роз. Минимальная цена 1 розы – 45 рублей/шт., максимальная – 75 рублей/шт.

Таким образом, средний размер выручки составит  около 250 000 рублей в месяц. В данном бизнес-плане выйти на заявленный объем продаж планируется на третий месяц работы.

Таблица 4. Плановый объем продаж


Товар

Средний плановый объем продаж, шт./мес.

Средняя цена за шт, руб.

Выручка, руб.

1

Срез розы

4166

60

  1. 960


5. ПЛАН ПРОИЗВОДСТВА

Организация бизнеса по выращиванию роз в теплице включает следующие этапы:

1) Регистрация в государственных органах. Предприятие располагается на личном приусадебном участке площадью 50 кв. метров, расположенном в Ростовской области. В 20 км от предприятия находится город Ростов-на-Дону. Т.к. площадь участка не превышает 2 га, для организации бизнеса необходимо получить только справку от местной администрации, что данный участок принадлежит собственнику и используется для выращивания роз. В случае, если в будущем планируется открытие своего цветочного магазина или иное расширение бизнеса, то рекомендуется оформить ИП.

Данный проект концентрируется на выращивании роз и позиционирует себя как личное приусадебное хозяйство. Его деятельность не облагается налогом и не требует регистрации. Этот вариант подойдет для небольшого производства, которое планирует сотрудничество с мелкими реализаторами.

2) Технология производства. Технология производства предусматривает создание двух теплиц (общая площадь – 50 кв. метров) цветов, использование оросительного оборудования и оборудования для поддержания микроклимата в разное время года. Процесс высадки саженцев, некоторых операций по уходу, а также сборка урожая осуществляется вручную. Цикл производства следует планировать, исходя из того, что первый урожай ожидается через 6 месяцев после высадки саженцев. Высадка роз, как правило, начинается с февраля, что позволяет минимизировать затраты на отопление теплиц.

Теплицы должны быть построены с учетом следующих особенностей:

- для выращивания роз необходимо заложить фундамент, чтобы крайние грядки не промерзали в теплице. Наиболее предпочтительный вариант – ленточный фундамент глубиной 70 см;

- на фундамент устанавливается каркас из металлопрофиля, на который закрепляется сотовый поликарбонат. Для хорошего прогрева делается односкатная кровля;

- оптимальные размеры теплицы под разведение цветов: ширина – не более 5 м, длина – 3-20 м, высота – до 2,5 м.;

- цветочная теплица должна быть оборудована системой капельного орошения, а также отопительным оборудованием.

Возведение теплицы является очень важным этапом организации бизнеса по выращиванию цветов. От того, насколько качественно и технологически грамотно будет сконструирована теплица, на 60-70% зависит качество производимой продукции, а значит – и успех бизнеса.

Объем вложений, необходимых для создания теплиц и производственных помещений составляет 391 500 руб. Из них 200 000 руб. - средства на строительство теплиц, а 191 500 руб. – приобретение тепличного оборудования, перечень которого приведен в таблице 5 бизнес-плана.

Подбор необходимого оборудования осуществляется на основе рекомендаций фермерских хозяйств. Так, для экономии средств на отопление, предусмотрено установить универсальный котел для обогрева, работающий на всех видах топлива. Для обогрева теплиц будет использоваться классическая водяная система отопления. Помимо этого, предусмотрен подогрев грунта, что позволит создать оптимальный температурный режим для подземных частей растений. Полив растений также автоматизирован – используется технология капельного полива.

Освещение для теплиц обеспечено за счет светодиодных ламп, которые обладают спектральными характеристики, полностью идентичными солнечному свету. Благодаря этому, обеспечивается нормальный процесс фотосинтеза у растений. Кроме того, светодиодные лампы позволяют экономить до 60% электроэнергии и не нагреваются.

Таблица 5. Перечень оборудования

Наименование

Цена, руб.

Количество, шт.

Общая стоимость, руб.

Строительство теплицы

1

Теплица «Фермер»

2000 (за 1 кв.м)

50

100 000

2

Доп. оборудование

50000

1

50 000

3

Монтаж оборудования

50000

1

50 000

Оросительное оборудование

4

Автоматическая система капельного полива

4000

2

8 000

Оборудование для создания микроклимата

5

Котел для водяного обогрева

10000

2

20 000

6

Комплект подогрева грунта

3500


17

59 500

Оборудование для освещения

7

Лампа Led grow light 90w UFO

7000

12

84000

8

Прочее оборудование

20000

1

20000

Итого:

391 500


3) Закупка и высадка саженцев. Посадочный материал необходимо закупать у проверенных поставщиков. Закупить саженцы сортовых роз можно в специализированных питомниках. Рекомендуется приобретать саженцы оптом, чтобы снизить их стоимость.

Расчет необходимого посадочного материала осуществляется из расчета, что на 1 кв.м. можно посадить 4 куста. Соответственно, чтобы засадить теплицу площадью 50 кв.м., потребуется 200 кустов роз. Средняя оптовая цена за один куст составляет 240 рублей. Таким образом, расходы на посадочный материал составят 48000 рублей.

Также следует предусмотреть расходы на биоудобрения, а также химикаты для обработки растений от болезней и вредителей – эта статья расходов составит 7 000 рублей.  


При закупке и высадке роз следует учитывать рекомендации по оптимальному соотношению сортов. Площадь теплицы, отведенная под красные и белые однотонные сорта, должна составлять 60% (с преобладанием красной розы). Цветная роза является ассортиментным цветком, поэтому на нее не нужно делать упор. Таким образом, примерное соотношение сортов в теплице будет таким:

- Ред Наоми (красная) – 35%;

- Кенди Аваланж (розовая) – 20%;

- Аваланж (белая) – 25%;

- Сфинкс (желтая) – 10%;

- Анже Романтик (пионовидная, кремово-розовая) – 10%.

Таким образом, общая сумма первоначальных затрат на оборудование теплиц составит 446 500 рублей.

4) Поиск каналов сбыта продукции. Бизнес по выращиванию роз будет приносить стабильную прибыль в течение года только в том случае, если будут налажены каналы сбыта. Поэтому к этапу поиска клиентов и налаживания коммерческого сотрудничества необходимо уделить особое внимание. Основой успешных продаж является грамотная ценовая политика и гибкая система работы с клиентами.

Оптовая продажа роз – это оптимальный вариант организации продаж. Но достичь желаемых объемов оптовой реализации на начальных этапах будет достаточно тяжело. В первое время основными клиентами станут небольшие цветочные павильоны и ларьки.

5) Подбор кадров. Для функционирования двух небольших теплиц не потребуется нанимать много персонала. Достаточно технолога и рабочего, помогающего ему осуществлять уход за растениями. Подбирая кадры, следует выдвигать следующие требования к кандидатам:

Технолог - высшее профильное образование, специализация защита растений (цветы) в защищенном грунте, опыт работы в аналогичной должности.

Рабочий теплицы – среднее образование, навыки ручного труда, желателен опыт в тепличном хозяйстве.


6. ОРГАНИЗАЦИОННЫЙ ПЛАН

Для обеспечения деятельности предприятия потребуется нанять рабочих, в число которых входят технолог, рабочий теплицы и начальник сбыта.

Технолог несет ответственность за весь технологический процесс выращивания цветов; ежедневно следит за состоянием растений, климатическими условиями и исправностью оборудования; контролирует процесс ухода за растениями; ведет акты списания материалов.

Рабочий теплицы осуществляет работу по подготовке теплиц к посадке, посадку и уход за растениями, содержит теплицы и прилегающую к ней территорию в образцовом санитарном состоянии, осуществляет фасовку готовой продукции.

Предприниматель, исполняющий все управленческие и бухгалтерские функции, также занимается поиском и наладкой каналов сбыта, ведет переговоры с партнерами. Также участвует в сборе и фасовке продукции.

Таким образом, штат предприятия включает 3 человека, в т.ч. предпринимателя. Общий фонд оплаты труда составляет 89 700 рублей.


Таблица 6. Штатное расписание и фонд оплаты труда


Должность

Оклад, руб.

Кол-во, чел.

ФОТ, руб.

Административный

1

Торговый специалист

20000

1

20 000

Производственный

2

Технолог

27000

1

27 000

3

Рабочий теплицы

22000

1

22 000


Итого:

69 000.00 ₽


Социальные отчисления:

20 700.00 ₽


Итого с отчислениями:

89 700.00 ₽


7. ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН

Финансовый план учитывает все доходы и расходы проекта по выращиванию цветов, горизонт планирования составляет 3 года. Планируется, что по истечении этого периода потребуется расширение бизнеса.

Для организации бизнеса на выращивании и продаже цветов необходимо рассчитать объем первоначальных инвестиций, в которые входят: затраты на приобретение оборудование, рекламное продвижение на рынке, формирование оборотных средств, за счет которых будут покрываться убытки начальных периодов.

Первоначальные инвестиции для теплицы по выращиванию роз составляют 511 500 рублей. Из них 78% приходится на строительство и оснащение теплиц, на закупку товара – 11%, на рекламу – 7%, а на оборотные средства 4%.

Проект финансируется за счет собственного капитала. Основные статьи инвестиционных затрат отражены в таблице 7 бизнес-плана.  

Таблица 7. Инвестиционные затраты

Наименование

Сумма, руб.

Недвижимость

1

Строительство теплиц

200 000

Оборудование

2

Тепличное оборудование

191 500

Нематериальные активы

3

Стартовая рекламная кампания

40 000

Оборотные средства

4

Саженцы, удобрения и т.д.

55 000

5

Оборотные средства

25 000


Итого:

511 500 ₽


Переменные расходы тепличного хозяйства состоят из затраченных мощностей на полив, отопление, а также расходных материалов (саженцев, удобрений и т.д.). В данном случае коммунальные расходы отнесены к переменным. Для упрощения финансовых расчетов величина переменных расходов рассчитывается, исходя из оптовой стоимости 60 руб/шт и фиксированной торговой наценки 300%.

Постоянные затраты состоят из коммунальных платежей, фонда оплаты труда, расходов на рекламу, амортизационных отчислений и затрат на биоудобрения. Размер амортизационных отчислений в данном бизнес-плане определяется линейным методом, исходя из срока полезного использования основных фондов в 3 года.

Таблица 8. Ежемесячные расходы

Наименование

Сумма, руб.

Заработная плата и страховые отчисления

89700

Реклама, маркетинг

6000

Амортизация

11000

Непредвиденные расходы

10000

Биоудобрения

3300

Итого расходы:

120000

Таким образом, были определены постоянные ежемесячные расходы в размере 120000 рублей.






8. ОЦЕНКА ЭФФЕКТИВНОСТИ

Срок окупаемости проекта по выращиванию цветов в теплицах при первоначальных инвестициях в 511 500 рублей составляет 8-9 месяцев. Чистая ежемесячная прибыль проекта при выходе на плановые объемы продаж составит 67 962 рубля. Выход на плановый объем продаж планируется на третий месяц работы. Рентабельность продаж в первый год работы – 24,5%. Годовой объем чистой прибыли за первый год реализации составит 703 740 рублей.

Чистая приведенная стоимость положительна и равна 662 300 рублей, что позволяет говорить об инвестиционной привлекательности проекта. Коэффициент рентабельности инвестиций составляет 12,36%, внутренняя норма прибыли превышает ставку дисконтирования и равна 11,44%. Индекс доходности больше единицы и равен 1,29.


9. ВОЗМОЖНЫЕ РИСКИ

Для оценки рисковой составляющей проекта по тепличному выращиванию роз необходимо провести анализ внешних и внутренних факторов. К внешним факторам относятся угрозы, связанные с экономической ситуацией в стране, рынков сбыта. К внутренним – эффективность управления организацией.

Среди внутренних рисков выделяются:

- цветы являются скоропортящимся товаром, который не может долго храниться. Во избежание убытков необходимо постоянно проводить мониторинг рынка и прогнозировать спрос; 

- ошибки в оценке объемов реализации, что может привести к утилизации продукции. Снизить вероятность этого риска возможно при создании четко отлаженной системе сбыта продукции;

- качество продукции, не соответствующее заявленным требованиям и требованиям рынка: необходим постоянный мониторинг качества и выявление отклонений (несоблюдение технологии либо некачественный посевной материал);

- ошибки в процессе выращивания, от которого зависит качество продукции и урожайность. Снизить риск позволит постоянный мониторинг, качественная работа технолога.

К внешним факторам можно отнести:

- наличие разнообразных вредителей, которые способны не только испортить, но и полностью уничтожить урожай цветов.  Избежать этого возможно, если обеспечить постоянную защиту от вредителей;

- климатические условия, которые усложняют процесс выращивания цветов и несут за собой дополнительные расходы (в случае холодной зимы – на утепление помещения, в случае засушливого, жаркого лета – на полив). Этот риск является наиболее специфичным для данного вида бизнеса и почти не подлежит управлению. Единственное, что в таком случае должен делать предприниматель – иметь запас денежных средств, чтобы своевременно среагировать на проблему и устранить ее;

- высокий уровень конкуренции на рынке. Снизить этот риск возможно при продуманной маркетинговой стратегии и достижении определенных конкурентных преимуществ (за счет более выгодной цены, особых условий, гарантий, дополнительных услуг);

- рост цен на посевной материал – риск снижается  за счет запаса рентабельности предприятия. По причине системности проблемы не является критичным фактором;

- цикличность рынка цветов и эпизодичность спроса (сезонность). Полностью исключить риск не получится, но возможно сглаживать его воздействие, открывая новые сегменты бизнеса;

- прекращение сотрудничества, влекущее за собой финансовые потери (снижение прибыли, рост расходов на поиск новых партнеров и т.д.) Возникновение этой проблемы может произойти по причине ненадлежащего качества продукции, нарушение поставок, появлением конкурента, готового предложить более выгодные условия. Так или иначе, предприниматель всегда должен учитывать этот риск и создавать такие условия сотрудничества, которые были бы выгодны обеим сторонам.

Евгения Юркина

(c) www.openbusiness.ru - портал бизнес-планов и руководств по открытию малого бизнеса


13.09.2017 09:55:31
Свой бизнес: выращивание цветов (орхидей, гладиолусов, гвоздик, хризантем)

Свой бизнес: выращивание цветов (орхидей, гладиолусов, гвоздик, хризантем)

Выращивание всех этих растений – достаточно выгодное начинание. Бизнес на выращивании цветов является очень высокорентабельным, и порою она составляет несколько сотен процентов, но только если ур...

Выберите подходящий для вас бизнес: