Как открыть салон красоты в 2019 году и не закрыться в 2020

Как открыть салон красоты в 2019 году и не закрыться в 2020
* В расчетах используются средние данные по России

Салонный рынок может показаться переполненным — сложно пройтись по улице и не встретить салон красоты или хотя бы парикмахерскую.  Но на самом деле, это крайне перспективный и развивающийся бизнес. К тому же действительно красивый и статусный бизнес - это отдельный мир, который может приносить неплохие деньги —­ особенно неплохие, если это будет не один проект, а несколько (сеть салонов). О том, как открыть салон, который будет стабильно приносить прибыль, рассказывает бьюти-эксперт, юрист, автор более 10 успешно открытых проектов бьюти-бизнеса Оксана Ломакина.


Ваше дело — только ваше

Проектом нужно жить —­ салоны, которые открываются как «подушка безопасности» для владельцев или развлечение для скучающей домохозяйки в итоге закрываются или продаются. Можно отдать бизнес на откуп профессионалам, но это не должно исключать контроля и вовлеченности в процесс —­ иначе салон превратится в безликое нечто, коих миллионы. Но первое, что должен сделать будущий владелец салона —­ разъяснить себе самому, что салоны —­  мелкомаржинальный бизнес, которым нужно заниматься и который нужно любить.

И начать продумывать каждую мелочь нужно ещё до открытия. Расскажу о том, что нужно продумать перед тем, как ваш салон откроет двери.

Концепция

Главное, о чем вы должны определиться с самого начала —­ с чем вы хотите работать. Тренд последних нескольких лет — моно-салон, то есть салон с узкой специализацией. Это может быть барбершоп, в котором стригут и бреют только мужчин, небольшая студия маникюра или броу-бар, где работают исключительно с бровями клиентов.

Прежде всего определитесь по структуре — будет у вас такой моно-салон или же салон красоты полного цикла с медицинскими услугами. Сюда и нужно подключить концепцию. Сегодня на рынке такая ситуация, что открывать что-то не пронизанное насквозь концепцией —­ глупо. Идея должна проходить красной нитью через весь ваш бизнес. Она может меняться, но если ее нет, выход один —­ уходить в эконом-класс, открывать там парикмахерскую с маленьким ценообразованием, и планировать просто работу.

Эконом-класс живет по другим правилам. Это салоны, как правило, живут «здесь и сейчас», то есть направлены на большой поток для одноразового посещения. Это распространенная модель, но если вы хотите развивать бизнес, посещения не должны быть одноразовыми. В эконом-классе сегодня немалая конкуренция. Чтобы быть успешным в эконом-классе и не закрыться, нужно проделать огромную работу и удерживать клиента не только ценой, но и скоростью обслуживания, обеспечить клиенту минимальный сервис для комфорта. А в эконом-классе частое дело —­ отсутствие стандартов сервиса, неаккуратные зоны туалетных комнат, мастера с очевидным маленьким опытом работы. Как ни крути, клиент возвращается или не возвращается в салон из-за эмоционального состояния, которое он получает в салоне. Всегда помните, что посещение салона, любого класса и сегмента, как для мужчин, так и для женщин —­ это не только качественное получение услуги. Далеко не только!


Итак, если есть желание чего-то большего, интересного проекта, первый шаг —­ концепция. Хорошая концепция состоит из брендинга, маркетингового плана, PR-стратегии, визуализации, определения сегмента и среднего чека (клиента, на которого направлен бизнес). Также желательно, чтобы была прописаны вариации «на случай, если». Целевая аудитория здесь играет основную роль. Изучите ее как можно лучше. Это поможет вам ответить на многие вопросы об идее вашего проекта.

Изначально важно запланировать рост. Доход дает, в большинстве случаев, только сеть —­ именно поэтому в последнее время так популярны салоны моноуслуг —­ это самая простая модель в масштабировании и тестировании на целевой аудитории. 

Вам не придётся разрабатывать концепцию, если вы решили открыть салон по франшизе, в этом случае всё уже придумано за вас. Но скажу отдельно несколько слов. Самые выгодные здесь — опять же монопроекты, то есть барберные, салоны маникюра. Крупные проекты плохо защищены в юридическом плане: существует много судебной практики именно в отношении франшиз. Здесь стоит упомянуть и о регистрации правообладания на название: сегодня появляются все больше нарушений. Также помните, что если в вашем салоне есть процедуры, которые делаете только вы, обязательно патентуйте услуги.

Где открывать салон

Если площадка не предусмотрена концепцией, то первый возникающий вопрос —­ центр или спальные районы? И, как правило, большинство предпринимателей выбирают центр. Однако сегодня очень сильно меняется карта городов —­ развиваются спальные районы, на периферии открываются новые парки, скверы —­ концентрируйтесь на них! До сих пор большая часть красивых, интересных салонов находится в центре города, и людям приходится ездить сюда —­ речь не только про Москву и Санкт-Петербург, так происходит повсеместно. И ошибочно думать, что это зависит от сегмента и вашей целевой аудитории.

Как сказано выше, с самого начала планируйте рост —­ не в центре это делать, опять таки, легче. Помните, что арендная плата должна составлять не более 20% (23% —­ это уже критично) от объема бизнеса. Также нужно стремиться к варианту платы процент от выручки — но­ для этого нужно быть устойчивым для арендодателя. Нельзя недооценивать фигуру арендодателя! С ним обязательно нужно подружиться, сделать его своим клиентом, поддерживать с ним хорошие отношения. Вы должны быть партнерами и арендодатель должен понять, что вы стабильны, это крайне важно в нынешних условиях. К сожалению, уже не один бизнес пострадал из-за того, что не смог договориться с арендодателем, и вам важно не стать следующим.


Решив для себя вопрос, где и у кого вы снимаете помещение, критически отнеситесь к его внутреннему наполнению. Очень важно продумать отдельное помещения под склад и отдельное —­ под дезобработку, первое должно быть подальше, помещения дезобработки —­ поближе к клиенту. Отдельно продумайте зону продажи косметики для домашнего ухода, она должна быть достаточная, но не избыточная, и привлекать внимание клиента. Это не попытка совместить несовместимое, а необходимость пролонгировать процедуру —­ клиент должен знать, как ему поддерживать красоту, наведенную в салоне. Это уважение к своему клиенту.

Еще один важный момент. Когда вы делаете дизайн интерьера, не обязательно выбирать дизайнеров, которые работали с салонным бизнесом, можно взять любого понравившегося, но консультантом у дизайнера должен быть человек, который занимается профессиональным оснащением салона красоты. Большая ошибка —­ покупать непрофессиональную мебель. «Я увидела дизайнерское кресло, а давайте переделаем его под парикмахерское» —­ не такая уж редкая ситуация. Но так вы сделаете пребывание клиента у вас не комфортным. Профессиональная мойка не просто так профессиональная, и не просто так может стоить порядка миллиона рублей. Она учитывает физиологическое строение человека, и только из-за мойки клиент будет возвращаться к вам.


Можно сэкономить на мебели, остановившись на российских поставщиках. Еще пять лет назад было всего  несколько производителей, и на мебель уходило столько же, сколько и на ремонт. Сейчас на рынке много российских аналогов  отличного качества. Если раньше стол для маникюра стоил 100 000 рублей, сейчас мы можем купить наши столы за 40 000 рублей, и иногда они даже лучше, чем столы зарубежных марок.

Нанимаем персонал

Итак, когда помещение и концепция выбраны, важно начинать сразу подбор персонала. Да, прямо сейчас, а не после того, как салон будет полностью готов к открытию. Не нужно ждать чистовой ремонт, чтобы показать его сотруднику. Грамотному работнику важен не внешний лоск, а прежде всего концепция, оформление (законодательные взаимоотношения), рабочая атмосфера, корпоративная культура.


Как правило, все ищут профессионалов, которые начнут сразу приносить деньги, и в этом есть резон —­ как минимум, хороший мастер приведет с собой несколько своих постоянных клиентов, и это будет ваша первоначальная база. Не гнушайтесь и не бойтесь перекупать мастеров —­ это нормальная практика на рынке. Если вы не играете в грязные игры, ничего зазорного в этом нет —­ в салоне мастер проходит определенный этап своего профессионального роста, и это нормально. Используйте кастинги при собеседовании, собеседование в несколько этапов (знакомство, проверка профессионализма, заключительная встреча). Помните, что вам нужна базовая команда, которая верит в вас, в вашу концепцию, а не использует вас, чтобы «перемежеваться». Но ответственнее всего нужно подбирать управляющие кадры —­ вот их нестабильность может быть губительна для бизнеса.

Налаживаем связи с партнёрами

Бизнес не делается в одиночку, и салонный бизнес — не исключение. Важно иметь хорошие партнерские отношения со всеми, от кого зависит ваш бизнес. Мы уже говорили выше об арендаторах, также важно составлять доверительные, партнерские отношения и с дистрибьюторами — не такие, что называются просто «купил-продал-забыл». Приглашайте представителей партнерского бизнеса на мероприятия вашего салона, обговаривайте систему скидок. Подбирайте тех дистрибьюторов, которые вам дают поддержку, обучение как профессиональное, так и для руководителей —­ так сейчас делают многие крупные поставщики.

Автоматизация салона

Владельцы салонов, которые приходят из структурного бизнеса —­ банков или больших корпораций, где все построено и налажено, сразу начинают задумываться об автоматизации. Люди, которые приходят из творческих профессий, которых немало, или бывшие мастера, редко думают об автоматизации вообще. А она очень важная, если не ключевая составляющая. 

Программа автоматизации дает всю отчетность по бизнесу — затраты, инвентаризация склада, воронка, аудитория... Когда мы садимся на планерке, мы смотрим и на цифрах можем понять —­ это те результаты, которые мы хотели получить или нам необходимо пересмотреть? Может, это слишком дорогой поставщик, или это марка не влазит в бюджет?


Автоматизация налаживает и отражает всю работу с клиентом от и до, облегчает понимание того, кто ваш клиент, какой средний чек он оставляет,. Именно автоматизация помогает построить маркетинговую политику и PR-стратегию, так как показывает, из каких источников приходят клиенты и в какой пропорции, какая у вас поглощаемость услуг, какие новые услуги вводить и в каком объеме —­ максимально возможные варианты того, как вам вести бизнес. 

Крайне важно, чтобы система автоматизации была с открытым кодом, чтобы систему можно было адаптировать под конкретно ваш салон и учитывать все особенности вашего проекта —­ такой функционал, например, есть только у компании 1С:Салон красоты, и это действительно крайне важно. Автоматизация —­ глоток свежего воздуха для управленцев. Раньше кропотливая, нудная, тяжелая работа занимала 90% времени управленцев, и забирала время работы с вашим сотрудником, то теперь бухгалтерия, налоги —­ все рассчитывается нажатием одной кнопки.

Когда можно будет расслабиться и вздохнуть спокойно

Никогда! Но скажу, когда ждать первых результатов работы —­ через год, не раньше. На этапе концепции должна быть рассчитана и финансовая модель. Здесь допустим крен в 20-30%, но не больше. Наращивание выручки —­ поэтапно. Важно дать проекту отдышаться, проанализировать клиентов, которых вы принимаете и научиться с ними работать. 

Через три месяца после открытия салона нужно привести mystery shopping (тайного покупателя) и оценить, насколько верно сотрудники доносят вашу концепцию. Если есть какие-то огрехи, в самом начале их легко исправить —­ проводите тренинги.

Открытие салона как церемонию нужно делать не раньше, чем через полгода после реального открытия —­ иначе это получится что-то вроде праздника для подружек, и вы только потратите деньги на шампанское. Открытие —­ инфоповод для ваших клиентов, и ваша главная задача —­ не только заявить о себе, но и привязать к себе клиента и подарить ему праздник. На ивенте вы можете сделать продажу программ, представить систему лояльности, в которой вы уже успели разобраться, а также встретить новых клиентов, которых скорее всего приведут клиенты. Очень хорошо в праздники салонов красоты сегодня встраиваются, например, детокс-отели —­ ищите партнеров! 


И главное. Салонный бизнес —­ как и любой бизнес —­  строится на клиентах. Но никогда не надо думать, что есть такое понятие ваши клиенты —­ они не ваши! Клиент вправе выбирать. Как бы банально это не звучало, на самом деле это мало кто понимает. Но вы можете сделать так, чтобы вас любили долго. А как вы это сделаете —­ зависит от того, насколько вдумчиво вы поработаете с теми пунктами, о которых мы поговорили.

02.07.2019

Все материалы по тегу: салон красоты

13701 человек изучает этот бизнес сегодня.

За 30 дней этим бизнесом интересовались 437914 раз.

Сохраните статью, чтобы внимательно изучить материал

Другие статьи по вашей теме:


Мгновенный подбор бизнеса