Скрытые (латентные) факторы в ценообразовании

Когда мы смотрим на ценники в магазинах или интернете, выбирая тот или иной товар (продукт), иногда, у нас возникает вопрос, а почему то или иное изделие (прибор или другая полезная вещь) стоит дороже или дешевле, чем похожий аналог?

Как формируется цена на тот или иной продукт (услугу)? Какие ценообразующие факторы задействованы в формировании цены? Вопросы довольно интересные, а вот ответы на них, далеко не всегда лежат на поверхности.

Несколько десятилетий подряд, нам, россиянам вдалбливали волшебное и могуче слово: «рынок, рынок, рынок…». Вот наступит этот самый рынок и… И все будет совсем по другому. Рынок, который так долго ждали, о котором «подробно» написано в учебниках, так и не наступил. Увы, увы, а учебники переписать ни кто не потрудился.

По поводу т.н. «ценообразования» написано масса книг, статей, защищено диссертаций, а что толку? Цены на реализуемую продукцию, на взгляд потребителя очень хаотичны, но… Но так ли это на самом деле? Как они формируются? На основании каких предположений и умозаключений? 

Давайте рассмотрим несколько примеров:

• Стоимость яиц; 

• Стоимость овощечистки, устройства для чистки картофеля – морковки.

Яйца… Стоимость яиц, на момент написание этой заметки, т.е. 22 мая 2018 года у нас в регионе колеблется от 52 до 70 руб. за десяток. Я не берусь судить о том, «дорого» это или «дешево». Хочу лишь остановиться на т.н. ценообразующих факторах и рассмотреть их более подробно. В ракурсе ценообразования, а именно влияния этих факторов на стоимость. Итак… Как вы думаете, какие ценообразующие факторы могут быть у обыкновенных куриных яиц? Что непосредственно влияет на цену? Цену от производителя и цену от реализатора?

С реализатором, проще. У реализатора есть «закупочная цена» плюс его «наценка». А вот ценообразующие факторы у производителя разнообразнее. Это и физические параметры яйца (категория яиц), это и упаковка (пластик, картон, другая), это и органолептика (вкусовые свойства). Все это подытоживает бренд производителя. Что-то ещё? Совсем недавно я обнаружил ещё один ценообразующий фактор – это как «чистится вареное яйцо».

При этом надо учитывать, что данный фактор, имеет смысл рассматривать, когда из вареных яиц делается салат, т.е. они варятся. Если же яйца куплены для изготовления банальной яичницы, этот фактор перестает быть ценообразующим!

Хочу обратить внимание на категорию яиц, она бывает следующая:

• Третья категория (3) от 35 до 44,9 г.

• Вторая категория (2) от 45 до 54,9 г.

• Первая категория (1) от 55 до 64,9 г.

• Отборное яйцо (О) от 65 до 74,9 г.

• Высшая категория (В) 75 г и более.

Для анализа можно нарисовать табличку, которая будет системно отражать наш маленький, но интересный экскурс в аналитику (анализ).

Таблица № 1 Анализ себестоимости яиц

Присмотревшись к сравнительным характеристикам (или ценообразующим факторам), появляется понимание, почему один и тот же продукт стоит по-разному.

Остается добавить информацию о том, что органолептические свойства продукта напрямую зависят от качества комбикорма, которым кормят птицу, ну и качества воды, разумеется.

Переходим к овощечисткам и идем по аналогичному алгоритму.

1. Определяем ценообразующие факторы.

2. Сравниваем их.

3. Делаем выводы.

Таблица № 2 Анализ себестоимости овощечисток

Разбирая данный случай, некоторые вещи становятся очевидны, а некоторые не совсем. Например, несмотря на то, что «Красноватая овощечистка» имеет 2 рабочих инструмента, а значит и большую функциональность (хоть это и под вопросом), в силу определенных причин она менее «удобна» для пользователя. А определенные причины – это конструкция рабочего инструмента. Обратите внимание на фотографию: у «красноватой» лезвие с зубчиками, а у «зеленоватой» ровное. Именно поэтому, оно (лезвие) и режет более плавно, вызывает меньшую усталость руки.

Ещё один интересный момент заключается в том, что, по логике, «красноватая овощечистка» по себестоимости должна быть более дорогой, чем сравниваемый аналог, т.к. у неё, всё же 2 рабочих инструмента, что не может не отразиться на её себестоимости. И… тем не менее, продается она дешевле. Уж не влияют ли ценообразующие факторы на конечную стоимость продукта?

Вот мы и провели некоторое «сравнение» ценообразующих параметров. Провели их грубовато, но показательно. В реальной жизни все немного по-другому. Термины, определяющие ценообразующие факторы, такие как «хорошо и плохо», «удовлетворительно, хорошо и отлично» могут быть заменены на цифры, что в дальнейшем можно перевести в проценты, выработав определенную методологию, которая поможет нам более детально разобраться в скрытых факторах ценообразования. К тому же, обычно, технические системы гораздо сложнее…

© Аллавердян В.В., 2018 г.

Бесплатное приложение для самостоятельной разработки бизнес-плана

Хотите узнать, когда окупится бизнес и сколько реально вы сможете заработать? Бесплатное приложение "Бизнес-расчеты" уже помогло сэкономить миллионы.

Психологический салон. Готовый бизнес на проведении психологических игр, тренингов и консультаций.

Нужны новые заказчики, оптовики и партнеры?

Ваше предложение увидят только те, кому это действительно интересно. От 6 рублей за контакт с потенциальным клиентом.

Аквакультурное рыбопроизводство как бизнес

Суммарная стоимость производства составит около 120 млн. руб. с горизонтом окупаемости около 7-8 лет.

Обзор рынка полиграфических услуг в России

Основным трендом рынка полиграфических является снижение спроса на услуги полиграфии на фоне падения рынка книжной и журнальной продукции.

Как небольшому интернет-магазину находить клиентов и продавать с помощью facebook и email-рассылок?

Email-маркетинг в связке с facebook - сильный маркетинговый инструмент для привлечения трафика и превращения лидов в клиентов. Посмотрим, как с их помощью можно находить новых клиентов.

Start up: мифы, реальность, ошибки и пряники

Что такое "стартап", особенности российских проектов, как привлечь инвестиции под проект, а также о некоторых типовых ошибках при разработке и реализации стартапов читайте в м...

Проектирование бизнеса - взгляд в будущее

При бизнес-планировании необходим прогноз, каким будет бизнес по окончанию прогнозного периода и после него тоже.

Маркетинговые исследования при разработке бизнес-планов для торговых предприятий и их особенности

В данной статье затронуты некоторые особенности и проблемы, с которыми могут столкнуться разработчики инвестиционных проектов при проведении маркетинговых исследований под конкретный инвестиционный пр...

Почему нужно использовать email-рассылки в бизнесе и как начать на них зарабатывать

В 2010 году Марк Цукерберг на презентации Facebook Messages сказал, что email умер. Но он ошибся. Сегодня email-маркетинг - один их самых используемых и эффективных каналов связи компаний и клиентов.

Обзор рынка молочной продукции

Эксперты предполагают, что в ближайшие десять лет потребление молока и молочных продуктов в мире вырастет на 35-40%. Конкурентоспособность российской продукции находится на достаточно низком уров...

Обзор рынка гороха в России

Рынок гороха в России демонстрирует рост. Так как внутренние потребности обеспечены на 99%, наибольшими темпами растет экспорт (+124,6% по сравнению с 2014 г.).

Обзор рынка томатов в России

Рынок томатов в России: сборы увеличиваются, импорт сокращается, турецкие тепличные помидоры заменить пока никто не может.

Тайный покупатель

Для владельцев бизнеса сложно примириться, что их доходы зависят от чьего-либо поведения. Проще поверить, что стоит изобрести "лучшее", и к магазину никогда не зарастет тропа покупателей.

Обзор рынка: добыча угля

Учитывая долгосрочные программы развития отрасли, можно сделать вывод о том, что она имеет значительный потенциал развития и высокую инвестиционную ценность.

Бизнес идея №5672. 3D печать волос при облысении – биополимерный парик

Бизнес идея №5199. Зелёная энергетика на отходах кофе

Бизнес-идея №5930. Сервис для поиска надежных автомехаников

Рекламная идея №5393. Креативная реклама детского солнцезащитного крема Nivea

Бизнес идея №5361. Мобильное приложение – ночная колыбельная

Бизнес идея №5206. Блины на 3D принтере с портретами фотографической точности