Скрытые (латентные) факторы в ценообразовании

Когда мы смотрим на ценники в магазинах или интернете, выбирая тот или иной товар (продукт), иногда, у нас возникает вопрос, а почему то или иное изделие (прибор или другая полезная вещь) стоит дороже или дешевле, чем похожий аналог?

Как формируется цена на тот или иной продукт (услугу)? Какие ценообразующие факторы задействованы в формировании цены? Вопросы довольно интересные, а вот ответы на них, далеко не всегда лежат на поверхности.

Несколько десятилетий подряд, нам, россиянам вдалбливали волшебное и могуче слово: «рынок, рынок, рынок…». Вот наступит этот самый рынок и… И все будет совсем по другому. Рынок, который так долго ждали, о котором «подробно» написано в учебниках, так и не наступил. Увы, увы, а учебники переписать ни кто не потрудился.

По поводу т.н. «ценообразования» написано масса книг, статей, защищено диссертаций, а что толку? Цены на реализуемую продукцию, на взгляд потребителя очень хаотичны, но… Но так ли это на самом деле? Как они формируются? На основании каких предположений и умозаключений? 

Давайте рассмотрим несколько примеров:

• Стоимость яиц; 

• Стоимость овощечистки, устройства для чистки картофеля – морковки.

Яйца… Стоимость яиц, на момент написание этой заметки, т.е. 22 мая 2018 года у нас в регионе колеблется от 52 до 70 руб. за десяток. Я не берусь судить о том, «дорого» это или «дешево». Хочу лишь остановиться на т.н. ценообразующих факторах и рассмотреть их более подробно. В ракурсе ценообразования, а именно влияния этих факторов на стоимость. Итак… Как вы думаете, какие ценообразующие факторы могут быть у обыкновенных куриных яиц? Что непосредственно влияет на цену? Цену от производителя и цену от реализатора?

С реализатором, проще. У реализатора есть «закупочная цена» плюс его «наценка». А вот ценообразующие факторы у производителя разнообразнее. Это и физические параметры яйца (категория яиц), это и упаковка (пластик, картон, другая), это и органолептика (вкусовые свойства). Все это подытоживает бренд производителя. Что-то ещё? Совсем недавно я обнаружил ещё один ценообразующий фактор – это как «чистится вареное яйцо».

При этом надо учитывать, что данный фактор, имеет смысл рассматривать, когда из вареных яиц делается салат, т.е. они варятся. Если же яйца куплены для изготовления банальной яичницы, этот фактор перестает быть ценообразующим!

Хочу обратить внимание на категорию яиц, она бывает следующая:

• Третья категория (3) от 35 до 44,9 г.

• Вторая категория (2) от 45 до 54,9 г.

• Первая категория (1) от 55 до 64,9 г.

• Отборное яйцо (О) от 65 до 74,9 г.

• Высшая категория (В) 75 г и более.

Для анализа можно нарисовать табличку, которая будет системно отражать наш маленький, но интересный экскурс в аналитику (анализ).

Таблица № 1 Анализ себестоимости яиц

Присмотревшись к сравнительным характеристикам (или ценообразующим факторам), появляется понимание, почему один и тот же продукт стоит по-разному.

Остается добавить информацию о том, что органолептические свойства продукта напрямую зависят от качества комбикорма, которым кормят птицу, ну и качества воды, разумеется.

Переходим к овощечисткам и идем по аналогичному алгоритму.

1. Определяем ценообразующие факторы.

2. Сравниваем их.

3. Делаем выводы.

Таблица № 2 Анализ себестоимости овощечисток

Разбирая данный случай, некоторые вещи становятся очевидны, а некоторые не совсем. Например, несмотря на то, что «Красноватая овощечистка» имеет 2 рабочих инструмента, а значит и большую функциональность (хоть это и под вопросом), в силу определенных причин она менее «удобна» для пользователя. А определенные причины – это конструкция рабочего инструмента. Обратите внимание на фотографию: у «красноватой» лезвие с зубчиками, а у «зеленоватой» ровное. Именно поэтому, оно (лезвие) и режет более плавно, вызывает меньшую усталость руки.

Ещё один интересный момент заключается в том, что, по логике, «красноватая овощечистка» по себестоимости должна быть более дорогой, чем сравниваемый аналог, т.к. у неё, всё же 2 рабочих инструмента, что не может не отразиться на её себестоимости. И… тем не менее, продается она дешевле. Уж не влияют ли ценообразующие факторы на конечную стоимость продукта?

Вот мы и провели некоторое «сравнение» ценообразующих параметров. Провели их грубовато, но показательно. В реальной жизни все немного по-другому. Термины, определяющие ценообразующие факторы, такие как «хорошо и плохо», «удовлетворительно, хорошо и отлично» могут быть заменены на цифры, что в дальнейшем можно перевести в проценты, выработав определенную методологию, которая поможет нам более детально разобраться в скрытых факторах ценообразования. К тому же, обычно, технические системы гораздо сложнее…

© Аллавердян В.В., 2018 г.

Производство зубочисток

Для открытия предприятия по производству зубочисток понадобится, прежде всего, помещение, в котором можно будет разместить оборудование. Рабочая площадь должна быть около 50 квадратных метров.

Доставка горячих пирогов

Нужно быть готовым к тому, что первые несколько месяцев прибыли будет едва хватать на выплату арендной и заработной платы. Лучше всего открывать предприятие осенью, так как чаще всего пироги покупают...

Свой бизнес: производство пиломатериалов

Стартовый капитал для открытия пилорамы составляет 2 миллиона 160 тысяч рублей. Ежемесячные расходы: 700 тысяч рублей.

Новые идеи в бизнесе

Если Вам в голову пришла оригинальная бизнес-идея, разумеется, это хорошо! Однако не спешите радоваться. Так ли она хороша на самом деле? Об этом можно будет судить только после её реализации, конечно...

Как открыть бизнес по выращиванию томатов

С одного гектара можно собрать до 50 тонн урожая. В тёплое время года томаты можно продавать по 30 рублей за килограмм, а в зимнее – по 200 рублей. Даже если брать в расчёт только «летнюю» цену, то до...

Свой бизнес: производство изделий из полимербетона

Бизнес по изготовлению изделий из полимербетона требует сравнительно небольших начальных вложений. Все используемые материалы, производственное оборудование и инструменты можно найти в продаже, а кое-...

Бизнес-план. Лаборатория по производству посевного мицелия

Финансовые расчеты произведены для лаборатории по производству посевного мицелия производительностью 4 тонны мицелия в месяц. Стоимость проекта составит 7 030 500 руб. Срок окупаемости с нач...

Организация безопасного окружающего пространства на предприятии

Одним из последствий научно-технического прогресса стал страх. Страх того, что любые из последних научных достижений человечества могут быть использованы против самого человечества.

Как открыть свой цветочный бизнес

В целом стоимость закупки всех необходимых инструментов и обустройство точки по продаже цветов обойдётся предпринимателю в примерно 200 тысяч рублей. Но и здесь сумма может быть значительно ниже, если...

Производство поздравительных и сувенирных открыток

Открытие типографии для производства поздравительных и сувенирных открыток – дело недешевое, так как потребуется закупка дорогостоящего оборудования и обеспечение необходимых условий производства. Мин...

Финансовый расчет: изготовление кур гриль и буженины в стационарном ларьке

Рассмотрим финансовый расчет прибыльности бизнеса по изготовлению кур гриль и буженины в стационарном ларьке. При стартовых инвестициях 200 000 рублей без учета оборотного капитала (500 000 рубле...

Свой бизнес: как открыть паркетный цех

Небольшой паркетный цех обойдется дешевле, а вот на «полноценный» завод с новейшим оборудованием и широким ассортиментом потребуются вложения в размере $500 тыс. Среднегодовая рентабельность парк...

Маркетинговый ход. Идея №6014. Одичавшие покупатели туристической одежды

Бизнес-идея №6017. Умная домашняя пивоварня

Бизнес идея №5493. Мини-девайс, повышающий функциональность умных часов

Бизнес-идея №5862. Мобильное приложение, заменяющее поход в музей

Бизнес идея №5448. Мобильное приложение – гид по Лондонскому Метро для инвалидов

Бизнес-идея №5603. Умные носки помогут не проспать всё самое интересное