Скрытые (латентные) факторы в ценообразовании

Когда мы смотрим на ценники в магазинах или интернете, выбирая тот или иной товар (продукт), иногда, у нас возникает вопрос, а почему то или иное изделие (прибор или другая полезная вещь) стоит дороже или дешевле, чем похожий аналог?

Как формируется цена на тот или иной продукт (услугу)? Какие ценообразующие факторы задействованы в формировании цены? Вопросы довольно интересные, а вот ответы на них, далеко не всегда лежат на поверхности.

Несколько десятилетий подряд, нам, россиянам вдалбливали волшебное и могуче слово: «рынок, рынок, рынок…». Вот наступит этот самый рынок и… И все будет совсем по другому. Рынок, который так долго ждали, о котором «подробно» написано в учебниках, так и не наступил. Увы, увы, а учебники переписать ни кто не потрудился.

По поводу т.н. «ценообразования» написано масса книг, статей, защищено диссертаций, а что толку? Цены на реализуемую продукцию, на взгляд потребителя очень хаотичны, но… Но так ли это на самом деле? Как они формируются? На основании каких предположений и умозаключений? 

Давайте рассмотрим несколько примеров:

• Стоимость яиц; 

• Стоимость овощечистки, устройства для чистки картофеля – морковки.

Яйца… Стоимость яиц, на момент написание этой заметки, т.е. 22 мая 2018 года у нас в регионе колеблется от 52 до 70 руб. за десяток. Я не берусь судить о том, «дорого» это или «дешево». Хочу лишь остановиться на т.н. ценообразующих факторах и рассмотреть их более подробно. В ракурсе ценообразования, а именно влияния этих факторов на стоимость. Итак… Как вы думаете, какие ценообразующие факторы могут быть у обыкновенных куриных яиц? Что непосредственно влияет на цену? Цену от производителя и цену от реализатора?

С реализатором, проще. У реализатора есть «закупочная цена» плюс его «наценка». А вот ценообразующие факторы у производителя разнообразнее. Это и физические параметры яйца (категория яиц), это и упаковка (пластик, картон, другая), это и органолептика (вкусовые свойства). Все это подытоживает бренд производителя. Что-то ещё? Совсем недавно я обнаружил ещё один ценообразующий фактор – это как «чистится вареное яйцо».

При этом надо учитывать, что данный фактор, имеет смысл рассматривать, когда из вареных яиц делается салат, т.е. они варятся. Если же яйца куплены для изготовления банальной яичницы, этот фактор перестает быть ценообразующим!

Хочу обратить внимание на категорию яиц, она бывает следующая:

• Третья категория (3) от 35 до 44,9 г.

• Вторая категория (2) от 45 до 54,9 г.

• Первая категория (1) от 55 до 64,9 г.

• Отборное яйцо (О) от 65 до 74,9 г.

• Высшая категория (В) 75 г и более.

Для анализа можно нарисовать табличку, которая будет системно отражать наш маленький, но интересный экскурс в аналитику (анализ).

Таблица № 1 Анализ себестоимости яиц

Присмотревшись к сравнительным характеристикам (или ценообразующим факторам), появляется понимание, почему один и тот же продукт стоит по-разному.

Остается добавить информацию о том, что органолептические свойства продукта напрямую зависят от качества комбикорма, которым кормят птицу, ну и качества воды, разумеется.

Переходим к овощечисткам и идем по аналогичному алгоритму.

1. Определяем ценообразующие факторы.

2. Сравниваем их.

3. Делаем выводы.

Таблица № 2 Анализ себестоимости овощечисток

Разбирая данный случай, некоторые вещи становятся очевидны, а некоторые не совсем. Например, несмотря на то, что «Красноватая овощечистка» имеет 2 рабочих инструмента, а значит и большую функциональность (хоть это и под вопросом), в силу определенных причин она менее «удобна» для пользователя. А определенные причины – это конструкция рабочего инструмента. Обратите внимание на фотографию: у «красноватой» лезвие с зубчиками, а у «зеленоватой» ровное. Именно поэтому, оно (лезвие) и режет более плавно, вызывает меньшую усталость руки.

Ещё один интересный момент заключается в том, что, по логике, «красноватая овощечистка» по себестоимости должна быть более дорогой, чем сравниваемый аналог, т.к. у неё, всё же 2 рабочих инструмента, что не может не отразиться на её себестоимости. И… тем не менее, продается она дешевле. Уж не влияют ли ценообразующие факторы на конечную стоимость продукта?

Вот мы и провели некоторое «сравнение» ценообразующих параметров. Провели их грубовато, но показательно. В реальной жизни все немного по-другому. Термины, определяющие ценообразующие факторы, такие как «хорошо и плохо», «удовлетворительно, хорошо и отлично» могут быть заменены на цифры, что в дальнейшем можно перевести в проценты, выработав определенную методологию, которая поможет нам более детально разобраться в скрытых факторах ценообразования. К тому же, обычно, технические системы гораздо сложнее…

© Аллавердян В.В., 2018 г.

Как открыть свою АЗС

При открытии АЗС рассчитывать изначально лучше минимум на 15-20 миллионов рублей, за эти деньги можно выкупить землю на окраине города, построить заправку, приобрести франшизу и обустроить станцию так...

Особенности игорного бизнеса

Нацеленные на скорейшее получение прибыли предприниматели пытаются обустроиться в Азов-Сити, остальные готовы выжидать несколько лет, пока закончится строительство, пройдёт информирование населения и,...

Свой бизнес: кладбище домашних животных

Организация бюро похоронных услуг для животных может потребовать разной суммы вложений. Аренда совсем небольшого участка и формальное обустройство обойдутся в несколько сотен тысяч рублей. А вот дальн...

К вопросу о стоимости… или сколько стоит бизнес-план?

Стоимость разработки бизнес-плана инвестиционного проекта и сроки его написания зависят от многих ценообразующих факторов, о которых потенциальный Заказчик иногда даже и не подозревает.

Бизнес-план по организации научных шоу

Стоимость проекта по организации научных шоу потребует денежных средств в размере 150 000 руб. Срок окупаемости при пессимистичном прогнозе продаж составит 9 месяцев.

Виноделие как средний бизнес в России

При вложениях от 10 миллионов рублей сроки окупаемости такого непростого, но очень интересного и перспективного бизнеса составят минимум пять лет.

Свой бизнес: телохранитель

Профессия телохранителя вряд ли прибавит несколько лишних годов жизни, но позволяет получать стабильный и высокий доход, а также может даже собственным бизнесом, если открыть специальное предприятие,...

Свой бизнес: изготовление париков

С учётом регистрации можно вложиться даже в 100 тысяч рублей. Если же открывается полноценный цех по производству париков, то порою стоимость инвестиций может превышать миллион рублей. Рентабельность...

Обзор рынка мобильных приложений

Развитию рынка мобильных приложений способствуют, во-первых, постоянный рост производительности мобильных устройств, а, во-вторых, рост доступности интернета, в том числе и мобильного, увеличение скор...

Новогодний бизнес: 18 идей, как заработать на новогодних праздниках

Новый год и подготовка к нему - это то время, когда у людей напрочь отключается режим экономии. В этой подборке мы собрали 18 реальных бизнес-идей для Нового года-2018.

Свой бизнес: экскурсии и прогулки по реке

Вложить в покупку судна для организации экскурсий и прогулок по реке нужно немалое количество доступных средств (с учётом, конечно, прочих расходов), самое простое судёнышко, уже бывшее в употреблении...

Как открыть магазин осветительных приборов

Требуемые средства для открытия магазина осветительных приборов – 470 тысяч рублей, ежемесячные расходы – 100 тысяч рублей. Наценка на разные товары может быть совершенно различной, на бытовую мелочь...

Бизнес идея №5638. Тест-драйв душевых кабин класса Luxury

Бизнес идея №5352. Прибор для гальванического покрытия 3D моделей золотом в домашних условиях

Бизнес-идея №5885. Коворкинг для полуночников

Рекламная идея №5543. Социальная реклама против смартфонов в Китае

Бизнес идея №5660. Ночной автобусный маршрут заменит бездомным Лондона ночлежку

Маркетинговый ход. Идея №6008. Реклама обуви возле луж и грязи