Скрытые (латентные) факторы в ценообразовании

Когда мы смотрим на ценники в магазинах или интернете, выбирая тот или иной товар (продукт), иногда, у нас возникает вопрос, а почему то или иное изделие (прибор или другая полезная вещь) стоит дороже или дешевле, чем похожий аналог?

Как формируется цена на тот или иной продукт (услугу)? Какие ценообразующие факторы задействованы в формировании цены? Вопросы довольно интересные, а вот ответы на них, далеко не всегда лежат на поверхности.

Несколько десятилетий подряд, нам, россиянам вдалбливали волшебное и могуче слово: «рынок, рынок, рынок…». Вот наступит этот самый рынок и… И все будет совсем по другому. Рынок, который так долго ждали, о котором «подробно» написано в учебниках, так и не наступил. Увы, увы, а учебники переписать ни кто не потрудился.

По поводу т.н. «ценообразования» написано масса книг, статей, защищено диссертаций, а что толку? Цены на реализуемую продукцию, на взгляд потребителя очень хаотичны, но… Но так ли это на самом деле? Как они формируются? На основании каких предположений и умозаключений? 

Давайте рассмотрим несколько примеров:

• Стоимость яиц; 

• Стоимость овощечистки, устройства для чистки картофеля – морковки.

Яйца… Стоимость яиц, на момент написание этой заметки, т.е. 22 мая 2018 года у нас в регионе колеблется от 52 до 70 руб. за десяток. Я не берусь судить о том, «дорого» это или «дешево». Хочу лишь остановиться на т.н. ценообразующих факторах и рассмотреть их более подробно. В ракурсе ценообразования, а именно влияния этих факторов на стоимость. Итак… Как вы думаете, какие ценообразующие факторы могут быть у обыкновенных куриных яиц? Что непосредственно влияет на цену? Цену от производителя и цену от реализатора?

С реализатором, проще. У реализатора есть «закупочная цена» плюс его «наценка». А вот ценообразующие факторы у производителя разнообразнее. Это и физические параметры яйца (категория яиц), это и упаковка (пластик, картон, другая), это и органолептика (вкусовые свойства). Все это подытоживает бренд производителя. Что-то ещё? Совсем недавно я обнаружил ещё один ценообразующий фактор – это как «чистится вареное яйцо».

При этом надо учитывать, что данный фактор, имеет смысл рассматривать, когда из вареных яиц делается салат, т.е. они варятся. Если же яйца куплены для изготовления банальной яичницы, этот фактор перестает быть ценообразующим!

Хочу обратить внимание на категорию яиц, она бывает следующая:

• Третья категория (3) от 35 до 44,9 г.

• Вторая категория (2) от 45 до 54,9 г.

• Первая категория (1) от 55 до 64,9 г.

• Отборное яйцо (О) от 65 до 74,9 г.

• Высшая категория (В) 75 г и более.

Для анализа можно нарисовать табличку, которая будет системно отражать наш маленький, но интересный экскурс в аналитику (анализ).

Таблица № 1 Анализ себестоимости яиц

Присмотревшись к сравнительным характеристикам (или ценообразующим факторам), появляется понимание, почему один и тот же продукт стоит по-разному.

Остается добавить информацию о том, что органолептические свойства продукта напрямую зависят от качества комбикорма, которым кормят птицу, ну и качества воды, разумеется.

Переходим к овощечисткам и идем по аналогичному алгоритму.

1. Определяем ценообразующие факторы.

2. Сравниваем их.

3. Делаем выводы.

Таблица № 2 Анализ себестоимости овощечисток

Разбирая данный случай, некоторые вещи становятся очевидны, а некоторые не совсем. Например, несмотря на то, что «Красноватая овощечистка» имеет 2 рабочих инструмента, а значит и большую функциональность (хоть это и под вопросом), в силу определенных причин она менее «удобна» для пользователя. А определенные причины – это конструкция рабочего инструмента. Обратите внимание на фотографию: у «красноватой» лезвие с зубчиками, а у «зеленоватой» ровное. Именно поэтому, оно (лезвие) и режет более плавно, вызывает меньшую усталость руки.

Ещё один интересный момент заключается в том, что, по логике, «красноватая овощечистка» по себестоимости должна быть более дорогой, чем сравниваемый аналог, т.к. у неё, всё же 2 рабочих инструмента, что не может не отразиться на её себестоимости. И… тем не менее, продается она дешевле. Уж не влияют ли ценообразующие факторы на конечную стоимость продукта?

Вот мы и провели некоторое «сравнение» ценообразующих параметров. Провели их грубовато, но показательно. В реальной жизни все немного по-другому. Термины, определяющие ценообразующие факторы, такие как «хорошо и плохо», «удовлетворительно, хорошо и отлично» могут быть заменены на цифры, что в дальнейшем можно перевести в проценты, выработав определенную методологию, которая поможет нам более детально разобраться в скрытых факторах ценообразования. К тому же, обычно, технические системы гораздо сложнее…

© Аллавердян В.В., 2018 г.

Психологический салон. Готовый бизнес на проведении психологических игр, тренингов и консультаций.

Нужны новые заказчики, оптовики и партнеры?

Ваше предложение увидят только те, кому это действительно интересно. От 6 рублей за контакт с потенциальным клиентом.

Бесплатное приложение для самостоятельной разработки бизнес-плана

Хотите узнать, когда окупится бизнес и сколько реально вы сможете заработать? Бесплатное приложение "Бизнес-расчеты" уже помогло сэкономить миллионы.

Обзор рынка: производство мебели

В условиях роста курсов валют и направленности на импортозамещение, рынок производства мебели пока что показывает достаточно уверенную тенденцию роста. Положительная динамика подтверждается также и по...

Обзор рынка молочной продукции

Эксперты предполагают, что в ближайшие десять лет потребление молока и молочных продуктов в мире вырастет на 35-40%. Конкурентоспособность российской продукции находится на достаточно низком уров...

12 ключей к успеху в семейном бизнесе

Родственниками открывается большая часть новых видов бизнеса. Открывая семейный бизнес,  появляется много трудностей. И на стадии запуска эти опасности особенно остры. Но как их избежать?

Обзор рынка розничной торговли мобильными устройствами

В ближайшие несколько лет рынок с наибольшей долей вероятности будет находиться в состоянии стагнации. Доля мультибрендовой розницы будет продолжать сокращаться, однако полностью она не исчезнет. ...

Бизнес или «самозанятость»?

По своей латентной логике бизнес всегда подразумевает «развитие». Самозанятость – тоже бизнес, но специфика его в том, что к «развитию»  этот бизнес не то что не стремится, даже пл...

Емкость рынка перепелиного мяса в Ростовской области

Расчетная ёмкость рынка перепелиного мяса по Ростовской области в натуральном выражении составила 21,22 тонны/год.   Следовательно, емкость рынка мяса перепела в ценовом выражении составля...

Start up: мифы, реальность, ошибки и пряники

Что такое "стартап", особенности российских проектов, как привлечь инвестиции под проект, а также о некоторых типовых ошибках при разработке и реализации стартапов читайте в м...

Обзор рынка товаров повседневного потребления (FMCG)

Отличительной особенностью является низкая прибыльность данного вида товаров, однако, за счет больших объемов продаж и быстрой оборачиваемости, они представляют собой экономически выгодную категорию.

Как повысить продажи туристическому агентству с помощью email-рассылок?

Эффективно продавать с помощью писем можно практически в любом бизнесе. Рассмотрим кейс одного тур. агентства средних размеров, чтобы понять, как можно эффективно продавать с помощью email-писем.

Как выбрать идеальный бизнес

С чего начать бизнес? – с идеи. 90% решений, которые вы ищите, уже существуют! А все что может принести пользу вашему бизнесу достойно применения. Как сказал Эдисон "Если хотите придумать отл...

18 фатальных ошибок начинающих предпринимателей

На нашем сайте уже много говорилось о специфике предпринимательского мышления и давалось множество практических советов начинающим бизнесменам. И все же этот материал нам хочется отметить особо.

Технологический тупик в бизнесе

В данной статье мы будем рассматривать технологии, которые в настоящий момент применяются в бизнесе. Например, «технология продаж».

Бизнес идея №5728. Градусник-стикер для детей

Бизнес идея №5260. Обувь, созданная по аддитивным технологиям

Бизнес идея №5215. Люстра-жардиньерка – два в одном

Бизнес идея №5664. Он-лайн карта покажет самые тихие улицы города

Бизнес идея №5243. Краудфандинговая платформа повышает IQ молодых спортсменов

Бизнес идея №5633. Домашняя теплица для агрономов-любителей