Ежемесячно 700 000 предпринимателей России и СНГ выбирают бизнес здесь

Открытие чебуречной

Диана, из города Краснодар
29.10.2015
Здравствуйте.Проконсультируйте пожалуйста.Планирую открыть чебуречную открытого типа,на месте приготавливать фарш и тесто.может ли это считаться уличным фаст фудом или нужно его оформлять как предприятие общественного питания,можно ли его открыть в цоколе
Диана, добрый день,

Это вопрос юридического характера, здесь лучше обратиться к соответствующему специалисту.
Полагаю что нет разницы в цоколе или не в цоколе. Много заведений стоит на цокольных этажах в торговых центрах, главное что бы санитарная часть не страдала :)

Со своей стороны скажу вам, посчитайте. Посчитайте все. Дело у вас запускается небольшое и с невысоким чеком, а так же производственным процессом. Насколько оно рентабельно?
Сделайте декомпозицию - прикиньте, сколько вы хотите иметь с этого дела в месяц с самого первого месяца работы. Не советую ставить ставку ниже 120т.р. чистыми, иначе не вытяните.

сколько нужно продать чебуреков что бы окупить затраты на производство и сделать чистыми 120к.

скорее всего купит не каждый, а каждый 30 или каждый 60 человек который пройдет мимо, соответственно, сколько должно пройти мимо людей или узнать как-то о вас, что бы каждый 30-й или 60-й зашел и купил. Есть ли столько человек в вашем городе в месяц?

Смотрите правде в глаза. 

Уверена, есть способы как можно увеличить доходность. Раз вы собрались делать небольшое заведение, значит есть какие-то возможности. значит можно делать не только на обычных людей, но, например, и на корпоративные продажи, сотрудничать с теми, кто может покупать "оптом" на сотрудников или куда-то еще.


Просто смотрите на вещи реально, если вы собрались делать свой бизнес, это площадка, где нужно и можно зарабатывать.

Успехов вам!

К списку вопросов

Мгновенный подбор бизнеса

Эксперты портала openbusiness.ru

Татьяна Никитина
Татьяна Никитина

Основатель портала openbusiness.ru. Предприниматель. Бизнес-тренер

Буду рада видеть вас в числе моих друзей

Моя компания - моя крепость

Половину преступлений на предприятии можно предотвратить, скорректировав дизайн пространства. В этой статье рассмотрим, как организовать безопасность на прилегающей территории, в здании и в кабинете.

Кто такой тайный покупатель

В наше время, когда разница в свойствах товаров одного уровня практически отсутствует, на первый план выходят человеческий фактор и качество обслуживания. Оценить их поможет тайный покупатель.

12 ключей к успеху в семейном бизнесе

Большинство новых бизнесов в России открывается родственниками, однако в итоге выживает лишь один из трех семейных бизнесов. Как правильно выстроить взаимоотношения в семейном деле?

Все статьи эксперта
Валерий Аллавердян
Валерий Аллавердян

Ведущий эксперт портала openbusiness.ru. Инвестиционный консультант. Бизнес-аналитик

Получить консультацию


Маркетинговая разведка

В большинстве случаев для сбора конкретной информации можно пользоваться вполне легальными методами, не противоречащими действующему законодательству. Как правило, для каждого исследования разрабатывается своя методология. Главное - правильно сформулировать цели и задачи.

Как анализировать конкурентоспособность предприятий

Конкуренция и конкурентоспособность - что означают эти термины? По каким показателям можно судить о том, что одна из компанией более конкурентоспособна нежели другая? Ответим на эти вопросы.

Несколько слов о рентабельности…

Рентабельность в бизнес-планировании - штука очень мифологизированная, и далеко не все понимают, что же это такое, зачем она нужна и что показывает. Попробую донести простыми словами.

Все статьи эксперта
Что интересует предпринимателей России?

Бизнес-планы и руководства (openbusiness.ru)

за сегодня 34 886 просмотров

за 30 дней 1 586 306 просмотров

за 365 дней 14 264 642 просмотров

Необычные идеи бизнеса (1000ideas.ru)

за сегодня 6 142 просмотров

за 30 дней 323 086 просмотров

за 365 дней 3 004 620 просмотров

Нам доверяет
6 806 722
предпринимателей страны*

по данным Google Analytics за последние 365 дней

Максимальный эффект от рекламы на openbusiness.ru