Бизнес-план разведения страусов эму
Потребность в качественных продуктах с низким содержанием жиров способствовала созданию нового рынка сбыта для ферм, занимающихся разведением страусов эму. В этом бизнес-плана приведена подробная финансовая информация по результатам четырех лет работы такой фермы.
Эму – это большая птица, родиной которой является Австралия. Эму принадлежит к надотряду бескилевых птиц, куда также входят страусы и казуары. Фермы, занимающиеся содержанием и разведением этих птиц, имеют два источника дохода. В первом случае птенцы эму выращиваются до годовалого возраста или чуть старше, затем взрослые птицы продаются парами для разведения. Во втором случае эму разводятся на убой, так как их постное красное мясо, жир и кожа пользуются большим спросом.
Подрощенные пары птиц планируется продавать другим фермам, которые только появились или уже давно работают, по всей стране.
Это направление может стать основным в работе фермы, потому что наибольшую прибыль приносит продажа птиц для разведения. Продажа мяса птицы ресторанам, частным клиентам и, в дальнейшем, супермаркетам тоже может стать существенным источником дохода.
Существует рынок сбыта и для других продуктов: высокое качество страусиной кожи очень ценится в кожевенной промышленности, а страусиный жир (5-6 литров с одной птицы) широко используется в косметической и медицинской индустрии.
Бизнес по разведению эму один из самых выгодных, так как пара взрослых птиц откладывается яйца раз в 18 месяцев. Таким образом, за 18-24 месяцев можно продать 45-50 взрослых эму для разведения или на забой. Другими словами, от одной пары страусов под разведение можно выручить больше мяса и кожи за 18 месяцев, чем от пары коров. И это без учета страусиного жира, который обладает гипераллергенными для человеческой кожи свойствами.
Большинство страусиных ферм выращивают птиц на продажу под разведение, а не на убой, что обусловлено высокой стоимостью живой птицы. Так, одна пара взрослых эму стоит от $8 тыс. до $30 тыс., в зависимости от количества яиц, которые эта пара приносит в каждом брачном сезоне (в среднем, 30-50 яиц).
