Бизнес-план как открыть бар-ресторан

Бизнес-план бара-ресторана

В этом бизнес-плане дается описание бара-ресторана, чьи владельцы используют внешние факторы для привлечения клиентуры.

Открытие нового заведения на месте старой закусочной требует полного пересмотра концепции и стратегии развития бизнеса.

Главная цель молодой компании – дать вторую жизнь старому бару Watering Hole на территории отеля, переоборудовав его в паб в современном западном стиле. Изменения коснутся и обстановки, и меню, и даже формата бара, где теперь будет постоянно играть акустическая музыка и/или джаз.

Также компания собирается воспользоваться всеми преимуществами быстрого роста рынка развлечений в регионе – обновление музеев, создание церковного хора, сотрудничество с комедийным клубом и студентами университета. Новое заведение станет альтернативой существующим ресторанам и пабам для местных жителей и работников ближайших деловых центров и будет дополнять уже действующее кафе Broadway , расположенное напротив.

Потенциальную аудиторию заведения составляют сотрудники штаб-квартиры крупной корпорации, расположенной поблизости (около 460 человек), городской пожарной части на другой стороне улицы (около 125 человек), постояльцы отеля « Oak Lane » (170 человек), в здании которого находится бар, актеры театра (около 60 человек), а также посетители всех развлекательных учреждений, включая другие рестораны и клубы.

Зал бара Watering Hole может вместить до 155 человек. Конкуренция в деловом центре города достаточно высокая, но главное отличие нового заведения заключается в наличии живой акустической и джазовой музыки.

Для привлечения клиентов и повышения узнаваемости компании планируется использовать рекламные объявления в разделе развлечений в местных изданиях и большой вертикальный неоновый указатель на углу здания отеля.

Ресторанный бизнес подвержен сезонному фактору, поэтому открытие Watering Hole состоится летом. В первый месяц работы поток посетителей составит, как ожидается, 25 человек в день (в среднем, 1,67 посетителей в час из расчета на 15-часовой рабочий день) со средней стоимостью заказа $6 на каждого.

Основные расходы пойдут на закупку напитков, так как еда будет доставляться из соседнего кафе. Для работы в баре планируется нанять двух сотрудников, которые будут работать посменно по 5 часов в день 6 дней в неделю с оплатой $4,20/час.

скачать западный бизнес-план как открыть бар-ресторан

Сохраните статью, чтобы внимательно изучить материал

Мгновенный подбор бизнеса

Эксперты портала openbusiness.ru

Татьяна Никитина
Татьяна Никитина

Основатель портала openbusiness.ru. Предприниматель. Бизнес-тренер

Буду рада видеть вас в числе моих друзей

Свой бизнес: как заработать на экскурсионных программах

Это статья о том, как превратить любовь к своему городу в прибыльный бизнес. Поскольку красивых городов в нашей стране бесчисленное множество, конкурентов практически нет (за исключением столичных городов), а стартовые инвестиции невелики подобный экскурсионный бизнес может стать отличной идеей заработка для историков, краеведов и, собственно, всех тех, кто любит свой город и готов поделиться своими знаниями с окружающими.

Моя компания - моя крепость

Половину преступлений на предприятии можно предотвратить, скорректировав дизайн пространства. В этой статье рассмотрим, как организовать безопасность на прилегающей территории, в здании и в кабинете.

Экология офиса или работа, которая нас убивает

Офисную работу принято считать одной из самых безопасных, но это далеко не так. В этой статье мы поговорим о безопасности офисной среды и источниках заболеваний, которые находятся в офисе.

Все статьи эксперта
Валерий Аллавердян
Валерий Аллавердян

Ведущий эксперт портала openbusiness.ru. Инвестиционный консультант. Бизнес-аналитик

Получить консультацию


Маркетинговая разведка

Инсайдерская и текущая коммерческая информация о конкуренте или её нехватка иногда может привести к серьезным проблемам или, наоборот, к весомым успехам в бизнесе. В этой статье поговорим о разведке.

Как анализировать конкурентоспособность предприятий

Конкуренция и конкурентоспособность - что означают эти термины? По каким показателям можно судить о том, что одна из компанией более конкурентоспособна нежели другая? Ответим на эти вопросы.

Несколько слов о рентабельности…

Рентабельность в бизнес-планировании - штука очень мифологизированная, и далеко не все понимают, что же это такое, зачем она нужна и что показывает. Попробую донести простыми словами.

Все статьи эксперта
Что интересует предпринимателей России?

Бизнес-планы и руководства (openbusiness.ru)

за сегодня 21 271 просмотров

за 30 дней 1 388 566 просмотров

за 365 дней 18 120 001 просмотров

Необычные идеи бизнеса (1000ideas.ru)

за сегодня 3 505 просмотров

за 30 дней 212 402 просмотров

за 365 дней 3 164 369 просмотров

Нам доверяет
7 966 257
предпринимателей страны*

по данным Google Analytics за последние 365 дней

Максимальный эффект от рекламы на openbusiness.ru