Ежемесячно 700 000 предпринимателей России и СНГ выбирают бизнес здесь

Бизнес-план ресторана домашней кухни

Бизнес-план ресторана домашней кухни

Концепцию Kelly House Inn можно выразить в нескольких словах: качество, инновации, ценность, свежесть и сервис.

Этот ресторан будет заведением самого высокого уровня с полным комплексом обслуживания. Место для его открытия было выбрано неслучайно. Как показывают многочисленные исследования, данный регион развивается быстрыми темпами: увеличивается количество домовладений, и строятся новые офисные здания.

При этом конкуренция среди заведений такого же уровня, что и Kelly House Inn, невысокая. В регионе преобладают, в основном, пивные. В дальнейшем новый ресторан будет прикладывать еще больше усилий для того, чтобы выделиться среди конкурентов, предлагая разнообразные качественные блюда «домашнего кухни».

Ресторан будет работать семь дней в неделю под руководством опытных менеджеров. Среди них будет и совладелец соседнего кафетерия Coffee Grinder Cafe. Таким образом, Kelly Service разделит отличную репутацию этого заведения и привлечет часть его постоянных клиентов, но при этом будет отличаться от него предлагаемым ассортиментом (в частности широким выбором горячих и жареных блюд) и не составит Coffee Grinder Cafe серьезную конкуренцию.

Ожидаемый уровень продаж в течение первого года работы ресторана составит $600 тыс. и будет увеличиваться на 20 % в течение последующих двух лет. Эти подсчеты были сделаны на основе данных о прибыли Coffee Grinder Cafe. Средний чек в Kelly House Inn будет составлять $15 за обед и $7 за ланч. Предполагается особенно выделить высокий уровень обслуживания, который не просто отвечает ожиданиям клиентов, но и превосходит их.

В этом бизнес-плане дается обоснования необходимости открытия ресторана в деловом районе города и оценить его шансы на успех. Для запуска проекта требуется сумма в размере $260 тыс. 75% от этой суммы планируется потратить на первоначальные расходы по открытию ресторана. $30 тыс. послужат резервом для оплаты расходов на функционирование заведения в первые месяцы. Это финансирование поможет ресторану продержаться до начала летнего туристического сезона.

Потенциальные клиенты Kelly House Inn – это мужчины и женщины в возрасте от 25 лет и старше, семьи, жители близлежащих городов, туристы и постоянные клиенты соседнего кафетерия Coffee Grinder Cafe.

скачать западный бизнес-план как открыть ресторан домашней кухни

Мгновенный подбор бизнеса

Эксперты портала openbusiness.ru

Татьяна Никитина
Татьяна Никитина

Основатель портала openbusiness.ru. Предприниматель. Бизнес-тренер

Буду рада видеть вас в числе моих друзей

Моя компания - моя крепость

Половину преступлений на предприятии можно предотвратить, скорректировав дизайн пространства. В этой статье рассмотрим, как организовать безопасность на прилегающей территории, в здании и в кабинете.

Экология офиса или работа, которая нас убивает

Офисную работу принято считать одной из самых безопасных, но это далеко не так. В этой статье мы поговорим о безопасности офисной среды и источниках заболеваний, которые находятся в офисе.

10 главных способов произвести впечатление на инвестора

Продолжаем публикацию переводов статей известных западных бизнес-консультантов. На этот раз представляем вашему вниманию перевод статьи Гая Кавасаки «Вперед за золотом».

Все статьи эксперта
Валерий Аллавердян
Валерий Аллавердян

Ведущий эксперт портала openbusiness.ru. Инвестиционный консультант. Бизнес-аналитик

Получить консультацию


Маркетинговая разведка

Инсайдерская и текущая коммерческая информация о конкуренте или её нехватка иногда может привести к серьезным проблемам или, наоборот, к весомым успехам в бизнесе. В этой статье поговорим о разведке.

Как анализировать конкурентоспособность предприятий

Конкуренция и конкурентоспособность - что означают эти термины? По каким показателям можно судить о том, что одна из компанией более конкурентоспособна нежели другая? Ответим на эти вопросы.

Несколько слов о рентабельности…

Рентабельность в бизнес-планировании - штука очень мифологизированная, и далеко не все понимают, что же это такое, зачем она нужна и что показывает. Попробую донести простыми словами.

Все статьи эксперта
Что интересует предпринимателей России?

Бизнес-планы и руководства (openbusiness.ru)

за сегодня 12 013 просмотров

за 30 дней 1 598 513 просмотров

за 365 дней 16 614 331 просмотров

Необычные идеи бизнеса (1000ideas.ru)

за сегодня 1 867 просмотров

за 30 дней 263 606 просмотров

за 365 дней 3 248 105 просмотров

Нам доверяет
7 599 114
предпринимателей страны*

по данным Google Analytics за последние 365 дней

Максимальный эффект от рекламы на openbusiness.ru